La composition de mon eau va changer cet été. Qu'en pensez vous? Devrais je faire quelque chose? Il ne me manque que le taux de bicarbonate pour l'instant mais je pense qu'il sera assez haut!!
Dureté : 18°F
pH : 8,00
Calcium : 26 mg/l
Magnésium : 28 mg/l
Sodium : 76 mg/l
Potassium : 1,1 mg/l
Chlorures : 27 mg/l
Sulfates : 69 mg/l
Nitrates : 4 mg/l
N'hésitez pas a m'aider...
L'eau ⇒ Avis analyse d'eau
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Jean-Luc
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Re: Avis analyse d'eau
Avec un pH de 8, je m'avance peut être un peu, mais m'étonnerait pas que tu aies beaucoup de bicarbonates, ton indice de dureté de 18 pourrait confirmer.
Un bon taux de sulfate est intéressant en tous cas pour mettre en relief les arômes, de houblon notamment.
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Re: Avis analyse d'eau
Quelqu'un arriverait peut être a me calculer les bicarbonates grave au pH a la dureté et autres composants?
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Penn-Maen
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Re: Avis analyse d'eau
à peu près 218 ppm, selon Bru'n Water. A confirmer.
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Groumpy
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Re: Avis analyse d'eau
Ça serait 218? Avant j'avais 380. Et un rendement de 73%. Bon le pH passe de 7,3 à 8, j'espère que mon rendement ne vas prendre une claque...
Merci Penn!!!
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Penn-Maen
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Re: Avis analyse d'eau
j'ai dit "à confirmer" 
C'est en tout cas ce que me donne la feuille cité plus haut, sur la base que 1°F = 10 mg/l.
Bah, sinon, tu te mets à brasser des Stouts ...
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Re: Avis analyse d'eau
Je vais essayer de jouer un peu avec brunwater...
Bon ben j'y comprend rien à ce tableur brunwater...
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Penn-Maen
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Re: Avis analyse d'eau
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page 1 : tu rentres les caractéristiques de ta flotte
page 2 : calcul pour acidification de ton eau de rinçage
page 3 : tu choisis un profil de bière, tu ajoutes ensuite de l'eau distillé ou différents sels pour que ton profil d'eau colle au mieux au profil de bière souhaitée
page 4 : pour ajuster le pH de la maische en fonction de tes grains et de ton profil d'eau
page 5 : une sorte de synthèse
page 6 : une bonne leçon à lire (plein d'infos)
Note : faut quels temps pour la comprendre. Si tu veux appréhender le truc en 10 minutes, ou même 1 heure, c'est que tu disposes probablement de sacrées bases en chimie de l'eau. Il y a BelgiumFanatic qui utilise cette feuille avec succès. Perso, je n'ai pas encore eu le temps de vraiment la tester "en condition réelle", car je n'ai pas encore tous les sels nécessaires (je trainasse...).
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Re: Avis analyse d'eau
ah oui, mais pour ça, je ne peux rien pour toi. Prière de s'adresser à l'Education Nationale 
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