Fermenteurs ⇒ Dépot blanc fermenteur

[schhub]

Pour ma part j'utilise ceci (le petit modèle 100L en occase dans lequel il a été fait du vin pendant au moins 15 ans)

ScreenHunter_01 Nov. 15 15.39.jpg

Tarif du neuf ~ 71 € chez un revendeur local.

Aucun soucis de qualité ni d'aspect il est comme au premier jour !

Catalogue complet ICI

J'ai pas d'actions chez eux hein, c'est juste pour info !!

[choussinga]

Pour ma part j'utilise ceci (le petit modèle 100L en occase dans lequel il a été fait du vin pendant au moins 15 ans)

Je te dirait qu'il est pe temps de le changer....

[schhub]

Je te dirait qu'il est pe temps de le changer....

Pour l'instant il est impeccable à l'intérieur comme à l'extérieur, aucun dépôt et le plastique ne semble pas avoir souffert de son âge, je changerai quand il présentera des traces de vieillesse ou de détérioration.

[Penn-Maen]

Hermétique : Pourquoi on fait une telle affaire de ferler hermétiquement les fermenteurs, avec un barboteur parfois rempli d'une solution stérile/désinfectante comme on voit souvent, si on peut simplement fermenter en cuve non hermétique (vraie question)

Parce qu'on ne maitrise pas forcément tous les aspects de la fermentation (pitching un peu faible, conduisant à un début de fermentation poussive par exemple). Il y a le Captain qui avait posté un grand nombre de photos montrant des cuves de fermentation de brasseries connues, dont une grande partie étaient ouvertes (je retrouve pas le lien, désolé)

Empiler les marmites, c'est facile : l'une sur l'autre pour les emboiter, c'est plus dur, surtout ensuite pour les désemboiter...

Rentabilité : les seaux vieillisent à priori mal (rayures, même en faisant gaffe). Résultat : tu peux avoir des brassins bons pour l'égout. Si tu ajoutes le cout de ces brassins, le temps perdu, les produits et conso d'eau de nettoyage/stérilisation et la motivation qui en prend un coup, l'inox est rentable. Un outil qui coute le double d'un autre mais te permet de travailler deux fois plus vite/plus en sécurité/avec 2 fois moins d'emmerdes est très vite amorti. Si tu regardes le coût immédiat, c'est mort - à long terme, c'est bon, à condition d'avoir le "débit" qui va avec l'investissement (tu n'achètes une carotteuse à 4000 boules pour faire juste un trou...)

[Nanarf]

D'un autre coté à 4,88 € le seau de 30 l on peut faire de l'usage unique

[choussinga]

Sinon, des plans pour fermenteurs inox d'au moins 60 litres et d'un diamètre max de 40 cm?

[vitendo]

Blichman?

Michel
Richman

[choussinga]

Je me suis tout de même acharné sur mon fermenteur en plastique.
J'ai essayé différents produits:
Purexol = Bof
Javel = Bof
Acide péracétique = Bof
Vinaigre = Ah???
Chemipro Acid= Ah oui, ca le fait vraiment bien! Plus de traces.

Ps: j'avais encore dans la manche, acide phosphorique et chlorhydrique

Je vais tout de même tenter de trouver une solution pour passer à des fermenteurs inox.

[Jean-Luc]

Sinon, des plans pour fermenteurs inox d'au moins 60 litres et d'un diamètre max de 40 cm?

Peut être bien, un nouveau brasseur du coin m'a parlé d'un fournisseur italien intéressant, je lui demande les détails et je reviens

[bacco]

Perso je suis passé à l'inox car c'est plus beau
Non, je plaisante. Au début comme presque tout le monde je fermentais avec mes 2 bidons en plastique de chez birramia. Puis, je me suis offert un fermentateur inox de 35 litres de chez pinta qui est très jolis et étanche avec glouglouteur donc pas de problème apaglouglou
Récement j'ai fais l'acquisition d'un fermenteur de 55 litres en inox en vue d'un léger agrandissement de ma production et je suis super heureux!
Facile à nettoyer mais effectivement pas empillable...