Le conditionnement ⇒ adaptateur fut de 5L

[Bomal Serge]

Il y a aussi le coca + mentos qui décapent bien

[jean-jean]

Salut à tous,

Après la lecture du sujet l'idée m'a bien tentée de réaliser ma tête de fût pour les bidons de 5L avec les raccords et les bouts de tubes que j'avais sous la main, mais je me suis peut être lancé un peu trop vite et j'ai tout réalisé en cuivre:

Tube interne de tirage:


Vue éclatée:


Le tout assemblé:


Testé avec de l'eau et c'est parfaitement fonctionnel même avec un gros débit (et cela ne m'a pas coûté un copec).

Après réflexion et quelques recherches sur l'utilisation du cuivre en cuisine, j'ai trouvé des informations qui font froid dans le dos, notamment à propos du vert de gris et de sa toxicité. Je me pose donc la question de la sûreté d'utilisation de ma tête de fût. Et si cela présente un trop gros risque les solutions envisageables (étamage, vernis,...).

Merci pour vos conseils.

[sirhotman]

Comment tu as fait pour rentrer le coude dans le Té? Je savais pas que sa rentrait.

Sinon le cuivre j'en ai utilisé pendant 2-3 ans sur mes précédentes têtes de fut 5L avant de passer à l'inox et il y a pas de soucis mais...

-Il faut vider le premier verre que tu tir après quelques heures de repos de la tireuse sinon c'est très vomitif...
-Il ne faut pas faire le flémard et tous bien nettoyer et mettre à sécher dès le lendemain car sinon ça s'oxyde et ça reste dégeux

A pars ça c'est très fonctionnel et ça dépanne bien.

[jean-jean]

Merci pour ta réponse.
Le coude rentre dans le téléphone sans problème et sans forcer...

Le mini fut sera dans un frigo. Combien de temps penses tu que je puisse le conserver avec ce type en tête sans trop dégrader la bière. (étant donné qu'elle s'oxyde dans le tube, elle doit aussi s'oxyder à l'extérieur du tube)

[jean-jean]

De plus, je me pose aussi la question de ce qu'il en est pour nos serpentins refroidisseurs en cuivre.
Lorsqu'ils ressortent de leurs bains, ils sont tout brillants, preuve d'une attaque acide. Et sur le net on retrouve pleins de conseils de ne pas utiliser des casseroles en cuivre avec une nourriture acide (citron,...) mais uniquement avec une nourriture sucrée (caramel,...)

[herve974]

Merci pour ta réponse.
Le coude rentre dans le téléphone sans problème et sans forcer...

Allo ? Allo ?

Hervé

[jean-jean]

Té (correction automatique...)

[Penn-Maen]

avant que l'intoxication au cuivre te tue, tu seras probablement mort d'un foie cirrhosé.

Ton serpentin est en contact "rapide" avec le mout (une petite demi heure, 3/4 d'heure max).
Quand en cuisine on dit de ne pas utiliser avec de la nourriture acide, ce n'est pas pour préserver le produit/le consommateur, c'est pour préserver la casserole (cuivre + acide = trou = dépense - ça coute cher les batteries en cuivre). C'est l'une des raisons qui incite les cuistots à régulièrement faire étamer leur casserole. Ceci dit, pas sur que l'étain soit meilleur pour la santé (bah oui, s'il faut rétamer, c'est bien que l'étain est parti quelque part). D'ailleurs, il fait partie de la liste des métaux lourds : Arsenic, Cadmium, Chrome, Cuivre, Mercure, Nickel, Plomb, Sélénium, Zinc...

pour info :
- nickel et chrome entre dans la composition de l'inox et des pièces de monnaies
- zinc dans le laiton

Et plus que tout ça, il y a l'aluminium, qu'on trouve partout et dont les effets supposés sont aussi grave que les métaux lourds.

Quoiqu'on utilise, il y aura toujours un "risque", sauf à n'utiliser que du bois et du verre (pas facile).
Comme il faut bien mourir de quelque chose, autant le faire avec de la bière dans l'estomac

[jean-jean]

Merci beaucoup pour vos réponses qui sont très intéressantes !

En ce qui concerne la conservation du fut, combien de temps cela peut il tenir ainsi d'après vous ?

[sirhotman]

ad vitam, si ta tête de fut est bien faite ça devient un bouchon