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Asyoulike a écrit :ça marche parfaitement avec du lait
mon beau père a collé ses étiquettes avec cette technique lorsqu'il mettait lui même son vin en bouteille (dans les années 70) aujourd'hui 40 ans après, elles sont toujours dessus !
J'utilise de la farine et de l'eau. Il y a un peu plus de préparation que le lait (il faut cuire le mélange, un peu comme une béchamel) mais je trouve ça plus pratique. Avec le lait, il ne faut pas se louper, une fois posée on peut plus trop bouger l'étiquette. Alors que le mélange farine eau est un peu épais et on peut glisser l'étiquette sur plusieurs centimètres sans souci pour la mettre bien droite.
Pour l'impression, j'utilise une jet d'encre en noir uniquement. Pas de bavure a condition de ne pas frotter la face imprimée de l'étiquette. Avec les couleurs (même le noir reconstitué avec des encres colorées) c'est vraiment pas propre.
Avec un massicot de chez lidl pour la découpe
Même par 500 ça marche.
tu aurais des détails sur ta "béchamel" ? ratio eau/farine, consistance, temps de cuisson, méthode de pose, etc...
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Mon équipement : plusieurs seaux de 30l pico 100l en cuves Bergland chauffage au gaz instruments de mesure divers refroidisseur 30 plaques Wiltec moulin à rouleau, 2 bras et un gosier <:-D
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Penn-Maen a écrit :tu aurais des détails sur ta "béchamel" ? ratio eau/farine, consistance, temps de cuisson, méthode de pose, etc...
attention aux grumeaux !!
la farine: blé noir ou normal ?
plus léger : de la maïzena ! Cuisson rapide, pas de grumeaux avec de l'eau à PH < 7.1 et T° > 23.5 °C. Une pointe de beurre blanc facilite la pose par glisser/coller
Penn-Maen a écrit :tu aurais des détails sur ta "béchamel" ? ratio eau/farine, consistance, temps de cuisson, méthode de pose, etc...
Pour la recette c'est un peu au pif : une cuillère a soupe de farine pour 50 cl d'eau à peu près. Je met aussi une pincée de sucre. Je ne sais pas pourquoi, mais j'avais lu une recette avec ça. Jamais essayé sans. Pour ne pas faire de grumeaux, c'est un peu la galère. Je met l'eau chaude tout doucement et je fais une petite prière. je fais bouillir jusqu'à ce que ça épaississe un peu. Et un passage au chinoix si jamais il y a trop de grumeaux. L'idée c'est d'avoir un truc un peu laiteux (que l'amidon se mélange bien) et un petit peu épais, comme un sirop.
Pour la mise en place, j'aligne 4 étiquettes à l'envers sur une plaque de polystyrène extrudé avec un petit coin qui dépasse pour les attraper. Avec un pinceau, je mouille bien chaque étiquette. Et je colle. Le fait d'en faire 4 d'un coup, ça permet d'avoir le temps de bien imbiber le papier. Comme ça il se détend et se retend bien en séchant. Un peu à la manière d'une aquarelle si certains connaissent. L'astuce, c'est une tôle ondulée inclinée pour poser les bouteilles bien face au colleur. A la dernière mesure, je met 30 sec par bouteilles, rangement des caisses compris. Bon ça fait quand même 5h pour 600 bouteilles...
