L'eau ⇒ TA, TAC et concentration en bicarbonate

[lef015]

Je ne sais pas, je ne traite pas mon eau, je travaille avec eux dans le cadre de mon boulot. Comme pour le reste, il faudrait faire des commandes groupées.

[Penn-Maen]

je sens que je vais me rabattre sur biere-du-monde et rolling beer, les prix ne sont pas aussi élevé que j'aurais pu l'imaginer, mais l'étendue de la gamme se résume à chaque fois aux produits Brewferm (comme Brouwland).
Reste plus qu'à trouver de la craie en version "alimentaire". Un petit tour à Etretat ?

Note : je viens de découvrir que :
- craie à tableau = platre + colorant (donc pas bon)
- craie "à peinture" = craie pure + colorant éventuel (dans les magasins de loisirs artistiques ?)

PS : oui, j'y tiens à cette craie

[Jads]

Je pense que tu peux tout trouver chez un "vrai" pharmacien, c'est a dire un qui fait des preparations.
Bicarbonate et craie c'est quasi sur, le reste sera conditionne avec des adjuvant je pense...

[belgiumfanatic]

J ai beau voir ton tableau, il me semble tres bien, il ne manque rien , c est bon comme ca .c est au poil!

2 ppm c est vraiment negligeable, tu n est pas obliger de coller au poil pres, tant que tu es dans une marge correcte.

Essaye comme ca , l important c est aussi l AR , je serait d avis de pas trop se prendre la tete la dessus, etre dans les clous me parait deja bien satisfaisant a notre niveau.

Maintenant es que , c est le tableau que tu veut mais que tu n obtient pas ?

tient nous au jus,

ciao

[mx12]

Pour ceux qui cherchent des fournisseurs, biereartisanale.ch a du sulfate de calcium et de magnésium pour le brassage. Bon, c'est en Suisse, mais ça vaut la peine se demander au gérant s'il expédie à l'etranger (il est super sympa).
Je peux si besoin faire l'intermediaire. Me contacter en mp.

Autre aspect: il faut une balance de précision pour peser des dixièmes de gramme!

[Penn-Maen]

Suite à visite à ma pharmacienne, elle me trouve (outre un charme certain ) :
- du sulfate de magnésium
- du chlorure de magnésium
- du chlorure de calcium
Pour la balance, pas de problème, ma balance à houblon va au dixième.

Me reste donc plus que cette fichue "craie pure du crétacé" a trouver !

@BF : oui, mon tableau est nickel, mais pour réussir a l'obtenir, il me faut de la craie. L'avantage de la craie, c'est quelle me donne du calcium et du bicarbonate, sans ajouter de sodium (bicarbonate de soude) où je suis déjà trop haut.

"pickling lime", c'est de la chaux éteinte (hydroxyde de calcium) ? ("Môman, je peux taper dans le big bag ? ")

Penn-Maen "je l'aurais un jour, je l'aurais ! "

[teddybeer]

Me reste donc plus que cette fichue "craie pure du crétacé" a trouver !

demande a la pharmacienne du carbonate de calcium

[Penn-Maen]

elle n'avait pas (enfin, si, mais pas pur : il y avait un mélange de saccharose et de 2 autres produits dont je n'ai pas retenu les noms [hepta quelque chose je crois], et c'était dans des petits flacons genre collyre, à moins que je confonde avec autre chose, je ne sais plus tout à coup, j'ai un doute).

La craie (carbonate de calcium) se trouve aussi sous le nom Blanc d'Espagne / de Troyes / de Champagne / de Meudon / de Toulouse

[localbrewer]

elle n'avait pas (enfin, si, mais pas pur : il y avait un mélange de saccharose et de 2 autres produits dont je n'ai pas retenu les noms [hepta quelque chose je crois], et c'était dans des petits flacons genre collyre, à moins que je confonde avec autre chose, je ne sais plus tout à coup, j'ai un doute).

La craie (carbonate de calcium) se trouve aussi sous le nom Blanc d'Espagne / de Troyes / de Champagne / de Meudon / de Toulouse

Pourquoi tu l'achetes pas chez brouwland le carbonate de calcium?

[Penn-Maen]

parce qu'il n'y en a pas (ni en "sels minéraux", ni en "autres additifs")

Edit : boulet que je suis, il y en a, mais dans la catégorie "vinification > désacidifiant"...

Vous pouvez y aller, j'ai mérité mon châtiment