Les questions des ptits nouveaux ⇒ Boiler eau chaude

[Patjac]

Bonjour à tous et à toutes

Dans la pièce ou je compte m'installer pour brasser il y a un évier avec arrivée d'eau froide et d'eau chaude, celle ci vient d'un boiler électrique qui est juste dans une petite pièce à coté.

Est ce que pour brasser je peux prendre de l'eau chaude du boiler ce qui me fait gagner pas mal de temps et d'énergie car elle est très chaude ou c'est mieux de prendre de l'eau froide et la chauffer ?

Merci d'avance

[Penn-Maen]

Il y a 2 écoles :
- oui, c'est bien, ça fait gagner du temps
- non, c'est pas bien, c'est limite pour la santé

En règle générale, il est déconseillé d'utiliser de l'eau chaude pour préparer la nourriture (exemple : cuire des pâtes en utilisant de l'eau issue du cumulus). La raison est simple : ton tuyau d'eau chaude peut présenter un biofilm sur ses parois. Dans ce biofilm peut se développer des bactéries pathogènes (légionellose par exemple).

Ceci dit, je cuis régulièrement des aliments avec de l'eau qui sort du cumulus, et personne n'est encore tombé malade. Beaucoup préchauffent l'eau avec un boiler électrique (Dany06hd par exemple). Ensuite, à l'ébu, les petites bêtes se font zigouiller proprement, donc AMHA le risque sanitaire est quasi nul .

Des fois, je me dis que ce sont les normes et recommandations sanitaires qui nous rendent malades (d'ailleurs, en réfléchissant bien, je n'ai jamais connu de médecin ayant plus de 90 ans...)

Note : j'ai un peu l'impression de squatter tes topics

[pompix]

Oui avec l'ébu d'une heure, je ne vois pas trop où est le problème sanitaire.

[Patjac]

Ceci dit, je cuis régulièrement des aliments avec de l'eau qui sort du cumulus, et personne n'est encore tombé malade. Beaucoup préchauffent l'eau avec un boiler électrique (Dany06hd par exemple). Ensuite, à l'ébu, les petites bêtes se font zigouiller proprement, donc AMHA le risque sanitaire est quasi nul .

Bien oui disons que je me ferais pas un soupe avec l'eau qui sort de la mais une fois qu'on la recuit logiquement plus de soucis

d'ailleurs, en réfléchissant bien, je n'ai jamais connu de médecin ayant plus de 90 ans...)

non c'est vrai par contre les gynécologues y en a plein... Bizarre

j'ai un peu l'impression de squatter tes topics

Cool ça au moins j'ai des réponses assez rapide et en plus j'en ai encore plein

Oui avec l'ébu d'une heure, je ne vois pas trop où est le problème sanitaire.

Je me disais ça aussi et comme j'ai un évier eau chaude/eau froide dans la pièce ou je vais brasser si je sais économiser du gaz pourquoi pas

[le Boucher Brasseur]

Je prend aussi l'eau de mon boiler vu qu'elle est chauffée avec les frigos ( je brasse au travail ).
Le seul soucis que tu peux avoir c'est la perte de certain minéraux qui ce trouve dans l'eau. Mais encore ça dépend de la taille du boiler. S'il fait 50l et que tu prends 40l y a presque pas de problème.

[Patjac]

C'est un boiler qui sert pour la douche et les bains et l'eau pour la vaisselle et il fait 200 litres et on l'a depuis au moins 14 ans

[pompix]

J'ai une production instantanée, pas de cumulus, c'est du no limit mais le débit est obligatoirement moins important, ça va que je ponctionne que 18l par 18l.

[le Boucher Brasseur]

Avant le boiler j'ai encore un adoucisseur d'eau et ma bière et délicieuse ( a ce qu'on me dit ) mais après pour des bières typées tu peux avoir des problème dû au manque de minéraux.
Microbiologiquement il n'y a pas de problème avec la cuisson du moût.

[Patjac]

Bon disons que je ne l'utiliserait pas car pas trop envie d'avoir des soucis, l'eau chaude me servira a nettoyer le matos

Merci de vos réponses

[Penn-Maen]

euh... tu nous demandes si c'est bon, on te répond que oui grosso modo, et toi tu nous dis qu'en fait tu vas faire autrement... gné ?