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je vous suis aussi,
j'ai une tresse et jamais eu de problème, filtration nickel,
a tel point que j’hésite à monter mon beau fond filtrant flambant neuf !
j'ai vu la filtration au brassam 2013 (fond filtrant) avec une recirculation de malade
Avec la tresse, je recircule environ 4 ou 5 litres sur 50 et c'est nickel !
vive la tresse !
Quel débit de filtration à la tresse et quelle efficacité. j'ai respectivement plus de 2,5l/min et 75%.
Après d'autres trucs jouent comme le concassage en effet mais peut-être vos tresses sont-elles un peu distendues générant de plus grosses ouvertures.
Mais juste sur le principe, c'est aberrant de filtrer avec un système à mailles si serrées.
Après tant que ça marche au poil, tant mieux, mais on notera qu'une bonne partie des utilisateurs de tresses a déjà bien galéré lors de la filtration, face à peut-être 0% ou presque au manifold.
Oui voila, la mienne je l ai distendu ( par accident) c est peut etre ca , ca coule pas super limpide comme de l eau de roche, mais c est pas grave je fait des blanches ( qui finissent limpides apres fermentation..arf..)
75% d eff
pour le debit j ai pas crono mais en sortit de vanne ca coule normalement comme la vanne d eau du rincage.
belgiumfanatic a écrit :Oui voila, la mienne je l ai distendu ( par accident) c est peut etre ca , ca coule pas super limpide comme de l eau de roche, mais c est pas grave je fait des blanches ( qui finissent limpides apres fermentation..arf..)
75% d eff
pour le debit j ai pas crono mais en sortit de vanne ca coule normalement comme la vanne d eau du rincage.
a+
Voilà, c'est ça. Quand je dis que c'est de la daube, c'est dans le cas d'une tresse flambant neuve à la maille bien serrée. Si tes trous font 1/1.5mm, c'est le même principe que les autres supports de filtration, juste sous une autre forme.
Hopverdomme a écrit :
j'ai déjà galéré avec un fond filtrant mais faut dire que j'avais 15% de froment et 15% de seigle et que je visais 19°P en pur malt
Pas spécialement étonnant mais faut voir les autres paramètres, avec quel type d'instal, pro ou amateur ?
Salut tous le monde les gens, brasseur amateur depuis peu (10 brassins de 20 litres ), et equipé kit debutant... Et donc j'ere sur les forums et suis tombé sur celui ci tres tres INTERESSANT
Je commence a etudier pour brasser des quantité un peu plus conséquente... (50 litres) et donc, j'ai fait l'achat le plus dur et onereux : la casserole inox 100 litres et m'interesse de pres au filtre ce coup la ....
Le manifold m'a pas l'air mal du tout ! par contre, ma premiere question est ou trouvé un bac alimentaire ?
j'ai fait plusieur magasin sans résultat pour l'instant (" Alimentaire ?!? Non monsieur, on a n'a pas ca .... ").
Z'auriez un mag ou une reference ou je puisse trouver (car je suis sur bcp font l'affaire, mais comme jamais personne n'en est sur :/ ?
Ah ouais mais oublie la question aux vendeurs !
Il faut regarder si le logo alimentaire est dessous le seau (une fourchette et un verre).
Ensuite si tu peux avoir l'info sur la matière, car alimentaire ne veut pas dire alimentaire quelque soit la température ou l'acidité de ce que tu mets dedans.
on doit pas parler du même malt.
Le malt, c'est en sac.
La maische : c'est ce que tu brasses (mélange malt + eau)
C'est la maische que tu filtres. Donc manifold en fond de cuve, faux fond, tresse. Vu le volume que tu veux faire, j'oublierais toute idée de transfert de la maische dans une cuve filtre. Mieux vaut AMHA intégré directement le filtre dans la cuve d'empatage.
Pour stocker du malt (hors sujet) : seau de 20/30 litres et/ou bidon PEHD bleu (ça va de 30 à 200 litres), en coop agricole par exemple
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
En effet, je parle pas de la conservation de mon malt, masi bien de l'etape de filtration.
Desolé pour le vocabulaire .... comme precisé, je suis débutant .
Pour l'instant le seul brassin de 50 litres que j'ai fait, j'avais 2 seau broubrou fond inox de 30 litres (le mien + celui d'un pot).
Et comme je souhaites brasser ces quantité maintenant, je pensais donc me faire un seau / bac filtrant maison avec caisse plastique + manifofd ...
Mais pour l'isntant, je galere a touver une caisse / sceau de 50 x 50 x 50 , ca qui serait parfait . Pour transvaser, ca va quand meme, a la pelle a mou broubrou , ca va pas si mal .....
(" Alimentaire ?!? Non monsieur, on a n'a pas ca .... "). 
