Brassins et expériences ⇒ [Sondage] Volume et fréquence de vos brassins

[Penn-Maen]

Bonjour,
J'ai une question qui me turlupine. Beaucoup d'entre vous ont une grosse expérience. Et je ne parle pas de ceux qui sont passé pro et nous font bénéficier, à nous autres humbles padawans, de leur savoir et expérience.

Pour acquérir une telle expérience, y'a pas des masses de solutions :
- on est un rat de bibliothèque
- on brasse souvent

Donc ma question c'est quel volume font vos brassins en moyenne, et combien en brassez-vous par an ?
La question ne s'adresse évidement pas aux pros, mais ils peuvent quand même répondre sur ce qu'ils faisaient avant de passer à des volumes de plus de 100 litres.

Pour moi, vu comme c'est parti, je vais certainement faire entre 4 et 6 brassins/an, avec des volumes de 10 à 20 litres/brassin, en fonction des styles de bière

[fakass]

Salut,

Depuis août, j'en suis à 7 brassins de 20L.
Les deux premiers en kit tout grain et les 5 autres via recettes du fofo.

Je pense qu'il n'y a pas de secret, plus on brasse, plus on apprends vite...

Par contre sa ne sert à rien de les faires trop rapprochés non plus.
J'ai fait l'erreur dernierement de faire 3 brassins en 1 semaine.
Donc embouteillage raprochés aussi via bouteilles avec des bouchons mécaniques plastiques pas top.
Et donc 3 brassins en partis perdus ou la gazéification n'est bonne que sur 30 à 40% des bouteilles.

1 brassin toutes les 2 semaines me semble pas mal pour avoir le temps d'analyser le précédent sans répéter une bourde de débutant.
Pour les tailles des brassins 20L me semble bien... Si tu dois jeter (même si n'est pas plaisant), tu ne pleur pas trop et si ta bierre est bonne, tu auras de koi en profiter.

Edit: Faire des brassins différents par deux peut aussi permettre de trouver plus facilement d'ou vient un défaut par rapprochement.

[pompix]

Commencé en avril 2011 avec 7 brassins de 12-14l en 5 mois.
Puis repris en juillet 2012, j'en suis à 3 brassins de 24, 40 et 21l, bientôt 2 autres de 22-23l, sur donc une durée de 5 mois.

Mon petit goret et mon déménagement/travaux sont venus bien ralentir ma lancée tant dans la pratique que dans l'évolution de mon installation.
Mais je commence à m'y replonger sérieusement et jusqu'à l'arrivée du deuxième petit cochon (avril 2013), ce sera du 22l, une à deux fois par mois.

J'ai commencé à enfûter(sodakeg) avec carbonation forcée depuis 1 mois et d'ici 15jours, j'aurais un Kegerator 2 becs à la maison, ça va faire mal !!!

[jund3960]

Nous on a commencé fin de l'année passée avec 3 brassins.
et depuis aout on essaie de tenir une fréquence de une fois par mois.

On est 4 potes (dont Myrdin) du coup chacun à son tour on choisit qu'elle bière on brasse.

On a commencé avec une brune de noël fin aout ensuite une blonde au miel fin septembre et bientôt la dunkelweizen qui sera plutot début novembre. Après myrdin va faire une IRA et ensuite ce sera de nouveau a mon tour pour une white ipa

[brasseriefernande]

+10hL brassés cette année, a coup de 20-50L

[agathez]

Je brasse depuis 3 ans, 41 brassins en tout soit de 25 litres, soit de 50 litres
c'est pas assez, quand je brasse pas pendant 15 jours, cela me manque,
d'ailleurs, mon dernier brassin date de 15 jours, c'est loin !!!!!!!!!
pleins de recettes dans ma tête mais pas toujours les moyens de les réaliser

[luthierbrasseur]

Je brasse avec 3 amis, et on est un peu séparé par pas mal de route, alors pour nous c'est 1 weekend de brassage par 3 ou 4 semaines, qui inclût 1 ou 2 brassins (voire même 3 si on fait une petite bière issues de 2e rinçage) entre 10 et 25L selon disponibilité des cuves, et aussi embouteilles des brassins précédents. C'est toujours de beau gros weekend bien chargés, auquel on ajoute de la bonne bouffe, de bonnes dégustations de bières, et des soirées qui finissent tard!

[brasseriefernande]

Brasser toutes les semaines c'est bien, embouteillé et netiquetteté toutes les semaines c'est lourd.
T'inquiette nad, en décembre tout mes fermenteurs devrons être remplis!
J'ai en tête une pussy stout, une gandhi, une black gandhi un clone de rochefort et une blondasse de base.

[Frangran1]

Pour acquérir une telle expérience, y'a pas des masses de solutions :
- on est un rat de bibliothèque
- on brasse souvent

J'en rajouterais une autre:
- on communique beaucoup avec d'autres brasseurs plus avancés (exple: proximité géographique, brassam, etc...)

Brasser toutes les semaines c'est bien, embouteillé et netiquetteté toutes les semaines c'est lourd.

c'est vrai que y a plein d'activité connexes qui sont assez lourdes, et qu'on a tendeance à oublier ! ...mais quand on veut brasser, rien ne semble pouvoir nous arrêter ! heureux brasseurs et brasseuses que nous sommes !

[Frangran1]

pleins de recettes dans ma tête mais pas toujours les moyens de les réaliser

?...