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Mr-Phil a écrit :7%... Ben je ne sais pas quoi dire là.
Tu m'aurais demandé avant j'aurais dis que s'était trop.
Il y a différentes qualité de miel aussi, tu l'as incorporé en fin d'ébu ?
C'est avec cette bière que tu as gagné l'an dernier non ?
Edit: Ma calculette me joue des tour ou quoi, 7% de 20 = 1.4
Par contre 2.5% de 20 = 0.5
Oui je l'ai incorporé en fin d'ébullition.
Oui c'est avec cette bière que j'ai gagné au brassam.
7% en poids de matière première et non en volume
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
avec BS j'ai 1,3% avec 1,4 KGS de miel. il n'y a pas de grosse différence d'un miel à l'autre pour que ça soit notable au niveau équivalence sucre. par contre entre l’acacia et le châtaignier par exemple au niveau du goût et surtout du ressenti c'est énorme. le gros avantage du miel de châtaignier (c'est pour ça que je l'utilise tout le temps) c'est qu'il est assez amer et se lie avec les arômes du houblon. du coup on sent pas vraiment un goût de miel caractérisé.
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
