Hello,
Question bête mon serpentin en cuivre comme à oxyder. J'utilise quoi pour le nettoyer ? Soude, acide phosphorique ?
Merci de vos réponses
Propreté et hygiène ⇒ Quel produit pour nettoyer le cuivre.
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Hush
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Re: Quel produit pour nettoyer le cuivre.
Bonjour,
Je pense que l'acide acétique dilué (vinaigre) devrait faire l'affaire.
Nous préparons le star san dilué dans un récipient en inox qui comporte des raccords en cuivre. Ces raccords sont toujours parfaitement rose, toute trace d'oxydation disparaît au contact du star san en 1 heure, l'acide phosphorique dilué attaque probablement légèrement le cuivre.
En cadeau, une table qui recense les compatibilités métal/produit chimique :
https://compatibilite-chimique.com/materiaux/cuivre
Hush
Je pense que l'acide acétique dilué (vinaigre) devrait faire l'affaire.
Nous préparons le star san dilué dans un récipient en inox qui comporte des raccords en cuivre. Ces raccords sont toujours parfaitement rose, toute trace d'oxydation disparaît au contact du star san en 1 heure, l'acide phosphorique dilué attaque probablement légèrement le cuivre.
En cadeau, une table qui recense les compatibilités métal/produit chimique :
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Hush
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Penn-Maen
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Re: Quel produit pour nettoyer le cuivre.
généralement le plonger dans le moût ou une solution légèrement acide suffit 
A l'usage, la petite patine sombre qui se crée protège ton cuivre. Au début je l'enlevais une fois par an en le plongeant dans un seau d'eau vinaigrée (comme Hush).
Puis on l'a conseillé de laisser la patine (tant que ce n'est pas du vert-de-gris) car à force de l'enlever le risque est qu'il perce. Depuis c'est lavage éponge/liquide vaisselle/huile de coude, sans différence et sans soucis sur cette partie. Je ne laisse par contre jamais sécher le moût dessus.
A l'usage, la petite patine sombre qui se crée protège ton cuivre. Au début je l'enlevais une fois par an en le plongeant dans un seau d'eau vinaigrée (comme Hush).
Puis on l'a conseillé de laisser la patine (tant que ce n'est pas du vert-de-gris) car à force de l'enlever le risque est qu'il perce. Depuis c'est lavage éponge/liquide vaisselle/huile de coude, sans différence et sans soucis sur cette partie. Je ne laisse par contre jamais sécher le moût dessus.
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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elgwin
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Re: Quel produit pour nettoyer le cuivre.
Bonjour
Une astuce de cuisinier : la pâte à cuivre
Mélanger en tant pour tant farine, vinaigre et gros sel, ajouter un blanc d'oeuf à la préparation pour un effet plus durable.
Frottez le cuivre avec cette pâte à l'aide d'un chiffon ou même à la main. Rincer à l'eau claire.
Et voilà des cuivres comme neuf.
Une astuce de cuisinier : la pâte à cuivre
Mélanger en tant pour tant farine, vinaigre et gros sel, ajouter un blanc d'oeuf à la préparation pour un effet plus durable.
Frottez le cuivre avec cette pâte à l'aide d'un chiffon ou même à la main. Rincer à l'eau claire.
Et voilà des cuivres comme neuf.