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Après avoir essayé un kit, j'aimerais bien tenter de faire ma propre recette (je pense que c'est un peu audacieux compte tenu de mon niveau, mais on va tout faire pour que ça marche! )
J'ai commandé 3 houblons qui me plaisent plutôt pas mal, et je souhaiterais mélanger les 3 afin d'en faire un délicieux breuvage...
Je voudrais faire une IPA, avec du Simcoe, du Styrian Aurora, et du Hallertau Cascade.
Selon vous, est-ce que ça pourrait être un bon mélange?
En termes de proportion, j'avais pensé à 5g de Simcoe, 5g de styrian, et 20gr d'hallertau en fin de cuisson (pour 4 à 5 litres, j'ai actuellement le récipient du kit de démarrage, en attendant d'avoir plus grand, et pour éviter de faire une trop grande quantité à jeter en cas d'échec... )
Salut Vincent,
Je n’ai pas spécialement d’avis sur le mélange de houblons, mais pour les quantités essaie de rentrer ta recette dans un logiciel de brassage pour voir ce que ça donne (niveau IBU, ABV, tout ça…)
Il y en a des gratuits pour te faire la main, comme LittleBock, BrewFather, BrewersFriend (BeerExcel sur le forum) et d’autres…
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