Les levuresLevure compatible ?

Saccharomyces chéries... cerevisiae, carsbergensis, bruxellensis, ...
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Dorian50
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Levure compatible ?

Message par Dorian50 »

Salut à tous !

Nouveau dans le monde du brassage (et sur le forum :D ), je m'apprête à faire mon deuxième brassin dimanche. J'ai choisi de brasser la recette "Ch'ti Franck lager" sur little bock qui est paraît il pas mal pour les débutants (100% de malt Pilsner, northern brewer et fuggles en houblons). Seul hic, la levure de la recette est en rupture de stock, j'ai donc commandé à la place de la M36 Liberty bell ale de chez Mangrove Jack's. Ai-je fait une erreur ? :P

Merci d'avance, bonne soirée à tous !
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benmince
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Re: Levure compatible ?

Message par benmince »

Difficile de faire une lager avec des levures M36 .

Suivez le guide , merci Aiseant

Edit : D'un autre côté la recette est faite avec une S04

A voir ...

Re edit : mais je ne vois rien d'incompatible
S04 versus M36

Bout : Eric974 Abbaye - Imperial Stout Tonka - Belgian Dark Strong
Keg : NEIPA Conan/Mosaic/Sabro - AIPA WLP644 Citra/Mosaic
prim :
Projet : Dextrine-Mash Hopping