Les questions des ptits nouveaux ⇒ Stérilisateur ou Klarstein Maischfest en BIAB ??

[Bigheaders]

Bonjour à tous,

En petit nouveau dans le monde du brassage, j'en suis actuellement à la phase "acquisition du matos". Comme beaucoup, je cherche le meilleur rapport qualité/prix, avec tout de même une priorité pour la qualité.

Aujourd'hui la question que je me pose est : vaut-il mieux brasser avec stérilisateur + glacière bricolée pour empatage, ou alors acheter une Klarstein Maischfest et tout faire dedans (la cuve comporte un filtre spécial, ou alors en BIAB, je ne suis pas fermé)

En terme de coût, les 2 reviennent au même puisque la klarstein comprend un refroidisseur.

Ce qui me fait peur, c'est que j'ai pu lire un peu partout que même si la méthode BIAB est plus pratique, les rendements sont moins bon car il n'est pas possible de rincer les drêches...

Merci d'avance pour vos avis

[Leberrichondud]

Perso, et je suis pas le seul, je rince !
Avec maischfest + biab.
Par contre, le rendement n augmente pas énormément.
Le biab est plus un filtre supplémentaire.
Mais je sors mes 20l avec le modèle 25l sans soucis (une fois que tu as maîtrisé la bête)
Fais un tour sur mon journal et tu verras l usage que j en fais.
Avantage de la maischfest : pas chere et tu peux la faire évoluer avec l ajout d une pompe de ré circulation.
Mais bon, y a pas de bonne ou mauvaise technique de brassage, y a le bon brasseur

[MementoMori]

Perso je suis parti sur un stérilisateur inox 28l que je vais bricoler cette semaine avec panier et pompe. Une sorte de klarstein brauheld mais un peu moins cher et avec du matériel démontable pour aller sur plus gros si besoin.
J'ai prévu un Bag aussi pour mon process.

Ayant beaucoup lu les expériences de chacun et notamment celle du berrichon et de mickaël avec leurs Klarstein Maischfest j'ai longtemps hésité à en prendre une et encore hier en voyant la baisse de prix.

Pas encore de retour sur mon matériel mais vu les prix n'hésite pas pour une Klarstein. Il n'y aurait que le refroidisseur qui ne serait pas extraordinaire.

Après chacun a sa méthode ici et il y a de nombreux utilisateurs de la glacière qui ont un très bon rendement.

Tout dépend sincèrement de ce que tu veux faire par la suite en terme de réalisations de brassins.

Bonne soirée

[Mickaël28]

Comme le dit LeberrichonDud " il n'y a pas de bonne ou mauvaise technique de brassage, y a le bon brasseur" même si personnellement je te conseille de partir sur la Maischfest qui frôle la perfection (pour son prix d'achat)

[Bigheaders]

Tout d'abord, merci à tous pour vos retours très précis et vos précieux conseils !

Le seul petit truc qui me gêne, c'est que finalement la maischfest (arretez moi si je me trompe) aura exactement le même rôle qu'un stérilisateur : cuve electrique chauffante, sauf qu'elle est a 90€ de plus. Alors ok dans le prix il est inclu le serpentin, mais qui est de mauvaise qualité.

Si je pars sur un stérilisateur, pour 100€ j'en ai un neuf avec la même contenance, et pour 50€ de plus j'ai un refroidisseur de bonne qualité, donc finalement pour 40€ de moins j'ai le même équipement mais avec un meilleur refroidisseur.

[benmince]

Un stérilisateur inox à 100 € mais sa régulation de température est lamentable + ou - 10°C . Je régule à la main avec un thermomètre de cuisine 10 €
Un bon gros serpentin inox made in Germany avec ses raccords Gardena 70€
Un seau plastique Brouwland et un filtre manifold cuivre ... allez 10 €

La Maischfest pour le même prix , c'est tentant quand même . Faut voir les retours sur le contrôle des températures et si ça ne prend pas trop au cul .

[Bigheaders]

Bon, j'ai cédé et j'ai commandé la maischfest, a voir ce que ca va donner aha