Brassins et expériences ⇒ Mauvaise expérience avec du matériel Brouwland

[Einstvein]

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai décidé de me lancer dans le fermentation amateur.

J'ai donc acheté 4 sceaux de fermentation de ce type et pour commencer, j'ai lancé 2 deux hydromel de 25 litres à la mi-janvier :
https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... 30-l-gradu

J'ai utilisé des levures Mangrove Jack's Craft Series M05
https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... eries-10-g

La fermentation a eu beaucoup de mal à prendre et dès le départ, l'odeur du brassin se dégageait à l’extérieur des sceaux.

Le barboteur a mis une dizaine de jours à faire des bulles sur les deux sceaux et il n'en a fait que pendant environ une semaine.

J'ai vite compris que ces sceaux n'étaient pas du tout étanches et qu'il me serait donc difficile de me fier au barboteur pour savoir si la fermentation est terminée.

J'ai cru que la fermentation continuait mais en fermentation lente d'où l'arrêt des bulles.

En fait après achat d'un densimètre, je me suis rendu compte en ce début de semaine qu'un des brassins avait encore une densité de 1.120 et d'avantage encore pour celui d'à coté. J'imagine donc que ça n'a pas dû beaucoup fermenter durant ces deux mois...

J'ai tenté plusieurs redémarrage de fermentations et visiblement ça semble reprendre doucement.

Mais voilà, en tentant de colmater les sources de mauvaise étanchéité avec du scotch, je me suis rendu compte que de l'eau s'échappait au travers du joint supérieur (certainement de l’évaporation) !




Je ne comprend réellement pas comment on peut vendre du matériel de si mauvaise qualité...

En regardant la poignée d'ouverture, on peut lire la marque Auer qui produit/importe différents récipients alimentaires.


En fait ce sont de vulgaires sceaux alimentaires percés à 3 euros l'unité :
https://www.auer-packaging.com/fr/fr/Seaux-ronds.html

Je suis vraiment très déçu de cet achat et du manque de sérieux de l'enseigne Brouwland.

[Mickaël28]

J'ai un brassin depuis ce matin 9h sans bulles au barboteur.... Un sceau de chez brouwland également..

[Einstvein]

Ce sont de vulgaires sceaux alimentaires, il n'y a strictement aucun joint fourni pour le couvercle et il suffit de toucher le joint du barboteur pour voir qu'il y a du jeu et que le trou est donc trop grand par rapport au joint...

C'est totalement honteux de leur part de vendre du matériel d'aussi mauvaise qualité...

[benmince]

D'un autre côté on s'en fout un peu du glouglou :
Y'a pas glouglou !

Edit : prem's !
Edit 2 :

[Einstvein]

C'est tout de même très pratique pour savoir si ça fermente sans avoir à ouvrir le couvercle régulièrement pour vérifier au densimètre.

Et franchement, il suffisait d'un joint pour le couvercle et d'un trou ou d'un joint de barboteur plus petit.

[frère Jean]

Salut à tous,
Effectivement, l'odeur est un bon indicateur de l'activité des levures. Je pense qu'il n'y a pas de danger à prendre ses distances avec le principe d'étanchéïté des cuves de fermentation, du moins pour nous, modestes amateurs. Personnellement je n'utilise plus de barboteur depuis bien longtemps. Les gaz s'évacuent par les bords du couvercle (non troué), même bien fermé, sans que je n'aie à déplorer d'infections. Je comprends cependant ta déception et j'ai eu la même d'avoir acheté une cuve Spiedel de 60L, absolument pas étanche ... depuis, je les bricole moi même.

[Jinac]

Le glou glou c'est pratique pour se rassurer mais ça n'a pas, à mes yeux, d'autre utilité.
Et ça amène un stress supplémentaire : pourquoi il ralenti, pourquoi il démarre pas...

Je ne veux pas défendre brouwland plus que ça mais un fermenteur n'est rien de plus qu'un seau bien fermé pour que des mouches ou d'autres insectes ne puissent pas y pénétrer.
C'est sûr que bien étanche est un plus mais bon ça change plus ou moins rien au final...
Certes il vendent leur seau nu 8€25 alors qu'on peut trouver moins cher ailleurs mais c'est pas du vol non-plus.

[Eric974]

En fait ce sont de vulgaires sceaux alimentaires percés à 3 euros l'unité :

Tu as fait le grand saut du brassage comment étais tu assez sot pour ne pas avoir vu le sceau sur le seau
viewtopic.php?f=47&t=26650&hilit=sceau+seau+sot
ftopic30851.html

[one-r]

Il faut voir ces fermenteurs comme une chane de pouvoir brasser 30l de bière pour 8€50. Ca fait tomber la barrière à l’entrée du brassage amateur sans devoir investir dans un fermenteur inox 30l à 500€.
Oui à ce prix là ce n’est qu’un vulgaire bout de plastique pas fiable.

[lezius]

Après, de la à mettre tout sur le dos du seau, c'est autre chose aussi.
Tu ne parles ni de la DI de ton hydromel ni de la quantité de levure ajoutée, mais ça joue fortement sur le lag time et la vigueur de ta fermentation.