Brassam 2018 - le 13ème ⇒ [Brassam 2018] Ateliers

[Riton]

Salut!
J'ouvre un sujet pour parler des ateliers.

Je propose de faire un atelier faux goûts. (si ça a pas déjà été fait?)

Il existe des kits avec des gélules de concentrés de faux goût à mélanger dans une lager indus, en général un kit suffit pour une douzaine de personnes...
Par exemple : https://kits.flavoractiv.com/products/e ... ensory-kit

Bon, ça coûte un bras, faudrait avoir un certain nombre de participants.

[Ramouch88]

110€ pour boire des trucs dégueux , donnés lés moi, je vous fournis mes binges
atelier surement très intéressant, je vote pour

[Lulumi]

Et que chacun amène ses bières ratées avec ses recettes pour trouver pourquoi (dû à la recette ou à une contamination), ça peut couter moins cher.

[paleale21]

Le Brassam 2018 est bien parti pour avoir lieu
Un grand merci à Jean Luc et toute l'équipe de BrassageAmateur pour la délégation de l’événement et la confiance accordé dans son organisation

Cette réunion annuelle est un moment important de partage entre membres actifs du forum.
Nous avons la chance de pouvoir nous organiser comme nous le souhaitons dans un esprit bon enfant et de respect mutuel.

Je pense qu'organiser des ateliers est un bon moyen d'apprendre, de se poser des questions sur nos pratiques et d'échanger ensemble.

Ne soyez pas timide, n'hésitez pas a proposer quelque chose.
Même si vous n’êtes pas un grand spécialiste cela permet d'échanger et de voir les pratiques d'autres personnes

[psykomaz]

Je ne pourrais pas participer, mais par mp si quelqu un est chaud pour organiser cet atelier faut gout/gout, j ai un bouquin qui donne des astuces pour reproduire ces aromes dans une biere legere (ça fait quand meme acheter pas mal de biere) avec des quantite assez precise pour garder quand meme les flaveurs d une biere+ un autre arome.
Je ne peux le passer qu en mp, je ne sais pas si je peux les mettres sur un forum public vu que c est une photo d un livre.
Et je precise que pour ces astuces, il n y a pas de degustation, tout est fait pour le nez, surtout que certains produits ajouté ne sont pas comestible (ex: 3 tete d allumette)

[gog3]

je ne serais pas non plus du brassam, malheureusement,
mais le sujet m'interesse, aurais tu les references du bouquin en question?

merci

[Huj]

Les saveurs gastronomiques de la bière je pense

[psykomaz]

Oui c est celui la

[gog3]

merci, je ne connaissais pas ce bouquin,
d'apres les commentaires il semble sympa et complet.
vous avez quelle version (1 ou 2 volumes)?
la version 2 volumes n'est pas donnée, ça vaut la dépense d'apres vous?

PS: desolé pour le HS du sujet initial

[Penn-Maen]

je ne sais pas si je peux les mettres sur un forum public vu que c est une photo d un livre.

tant qu'on reste dans le domaine du droit de citation, pas de souci. N'oubliez pas de citer les sources in extenso : auteur, titre, éditeurs, version éventuelle et autre éléments utiles