Filtres ⇒ Besoin d'avis sur cuve à fond conique.

[rockeurfoo]

Salut tout le monde !


Je suis en pleine réflexion quant à la fabrication d'une future pico.
J'ai acheté deux vieux tanks à lait qui ont des cuves de 330L environ, et dont le fond est conique :

cuves


Je souhaite les utiliser pour faire les cuves d'empâtage et d'ébullition. J'ai un petite question aux pros du whirlpool et autres manips du genre :
Avec un fond conique comme ça, puis-je imaginer que tout ce qui est gênant (ie. cassure, pellets, autres joyeusetés) va tomber au fond direct ? Si c'est le cas, je pourrais laisser décanter (comme après un whrilpool) puis ouvrir légèrement ma vanne de sortie pour évacuer les déchets, et enfin passer au refroidissement.
S'il y a trop de déchets, je peux installer une deuxième vanne juste au dessus de la soudure du cône, pour soutirer par là, mais si je peux vidanger les déchets, cela peut permettre de faire du hopstand en plus !

Le raccord en sortie fait 1"1/2, donc c'est du gros ! L'angle du cône est d'environ 15°

Des avis ?
Merci d'avance !
Loic

[juju31]

A part faire un super W, sinon non, le cone me semble trop plat.

[bazoo]

Jolies cuves felicitation
Je pense qu'il te faut faire un bon wirlpool et evacuer toute ta merde par dessous.
Par contre, tu ne peux plus chauffer par dessous en gardant la vidange et un tank à lait de meme volume, on peut en discuter en MP
Je sais pas pourquoi j'y vois plus du fermenteur
Si tu veux les revendre, on peut en parler

[rockeurfoo]

Merci les gars, et merci Bazoo pour la proposition, mais si je pose la question, c'est parce que j'envisage une chauffe électrique !

La réflexion me fait dire que je pourrais poser une vanne à auteur du "joint", entre le cone et la partie cylindrique. Comme ça je pourrais faire un whirlpool forcé, et soutirer sans le bazar qu'il y a en bas. La partie conique en elle même représente environ 13L, on va dire 15L en tout si on compte un bout de gros tuyau en dessous.
Vu la quantité de cassure et houblon que j'ai sur ma cuve de 41L à ce jour, je pense que 15L de déchets pour 330L n'est pas délirant.

La vraie question est : est-ce que ça va vraiment glisser dans le fond et pas rester collé à la paroi ?


Mon, idée, c'est empâtage dans l'une et ébu dans l'autre, avec une cuve chauffe-eau en amont. Et dans l'idée, cela permet d'enchainer deux brassins, identiques ou pas !

[Penn-Maen]

La vraie question est : est-ce que ça va vraiment glisser dans le fond et pas rester collé à la paroi ?

pas assez pentu pour un fermenteur mais en ebu pourquoi pas. Les déchets sont moins compacts qu'un gâteau de levures. Tu devrais faire un test.

PS : tu peux aussi chauffer au gaz sur ce type de cuve, faut juste prévoir un brûleur en couronne

[bazoo]

pas assez pentu pour un fermenteur

Plus pentu qu'un fond plat mais pas assez pour une cylindroconique

[Aed]

C'est idéal pour une cuve d'ebu, il faut juste rajouter un piquage un peu au dessus pour sortir le moût après Whirlpool et le piquage du bas servira au nettoyage par vidage totale

[rockeurfoo]

Salut tout le monde! J'avais oublié ce topic, il est passé trop vite dans le fil

C'est idéal pour une cuve d'ebu, il faut juste rajouter un piquage un peu au dessus pour sortir le moût après Whirlpool et le piquage du bas servira au nettoyage par vidage totale

C'est parfait, c'est justement l'idée que javais !!

Et bien affaire à suivre alors

Bonne soirée tout le monde!

[BenDu57]

Ca marche, le whirlpool dans une cuve électrique ? L'élément chauffant doit perturber le tourbillon, non ?

[rockeurfoo]

A vrai dire, j'imaginais poser les résistances un peu plus haut que la jonction avec le cône. Un whirlpool sommaire aidera à envoyer les déchets au centre, et avec un piquage un peu haut, je pense ne pas récupérer de trub.

Ensuite, j'imaginais utiliser un genre de filtre pour récupérer ce qui aurait pu rester. Une idée?