Refroidisseurs ⇒ Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

[theophae]

Je voulais juste partager la réalisation de mon refroidisseur à cc.

Matériel utilisé :
- 1x couronne de cuivre recuit 8x10mm de 10m
- 2x tés 16-16-16
- 1x tuyau de 14x16 de 1m (20 cm doivent suffire si vous avec des chuttes)
- 2x réducteurs cuivre 16->10
- 4x colliers de serrage
- 1x tuyau d'arrosage avec un diamètre interne de 15mm => c'est de la récupe qui devait être un raccord de circuit hydraulique (ils jettent des truc sympa au boulot ^^)
- ~30m de fils de cuivre de 1mm (en plusieurs bouts)
- Tout le matos pour souder à l'étain

J'ai suivi le principe qu'on trouve sur pas mal de tutos. J'ai choisi de faire la version avec du fils électrique enroulé autour du tuyaux de cuivre qui permet un brassage de l'eau froide autour du tuyaux. C'est supposé améliorer le rendement.

Je n'ai pas encore testé la fonction refroidissement parce que je n'ai pas encore mis les raccords pour ça, en revanche j'ai testé le passage de l'eau froide, et tout va bien, l'eau passe sans fuite

Voila deux petites photos :

Bricolage dans la salle de bain . Et ouai, studio oblige



Pour ce qui est du nettoyage, j'ai déjà prévu d'acheter une pompe, ce qui semble indispensable pour nettoyer ce genre de matos. Je suis preneur de vos recettes de nettoyage (soude, acide chlorhydrique, chemipro, javel, eau bouillante en circulation fermée, napalm, bombe nucléaire ....)

Je suis encore en questionnement sur les embouts à mettre pour les entrés/sorties, si je met une vanne ou pas. Je suis également ouvert à vos suggestions dans ce domaine.

[bbouko]

Super propre ton refroidisseur contre courant !

Penses tu qu'il est possible "d'upgrader" un refroidisseur par immersion en cuivre à un refroidisseur contre courant assez facilement ou c'est la guerre assurée ?
Je vais bientôt recevoir mon cuivre recuit. en voyant ton refroidisseur ça donne envie !

Pour ma part je mettrait une vanne afin de réguler la vitesse d'eau dans le refroidisseur pour pouvoir "jouer" sur les températures de sortie du moût.

J'ai hate d'entendre la suite avec un test en réel pour voir l'efficacité

[theophae]

Un refroidisseur à immersion étant un simple enroulement de cuivre, c'est possible. Après il faut voir au niveau des dimension et de la section. Une trop grosse section réduirait beaucoup l'efficacité.

[Denis]

Je me suis fabriqué un refroidisseur CC du même type que j'utilise avec une petite pompe http://www.brassageamateur.com/forum/ga ... pic_id=854 c'est d'une efficacité redoutable
Oui, il faut pouvoir réguler le débit d'eau en entrée car la température de l'eau du réseau varie (beaucoup p ex entre hiver et été)
En sotie j'ai monté un Té pour contrôler et ajuster la température

Pour le nettoyage voici comment je procède
sitôt le refroidissement du moût opéré je passe immédiatement un peu d'eau bouillante dedans (environ 1 à 2L)
ensuite (quelques heures plus tard lorsque je nettoie et range tout mon bastringue) nettoyage en boucle eau chaude + cristaux de soude puis stockage en eau

avant utilisation vidange puis désinfection eau chaude + chemipro (et une fois de temps en temps un coup d'aide chlorhydrique dilué) et rinçage
voila aucun pb à ce jour

[Denis]

Penses tu qu'il est possible "d'upgrader" un refroidisseur par immersion en cuivre à un refroidisseur contre courant assez facilement ou c'est la guerre assurée ?

La guerre peut être pas mais un dur combat assurément!

[bbouko]

Merci pour vos infos, du coup je commencerai surement juste avec le refroidisseur à immersion et upgraderai si le refroidissement ne me convient pas.

[theophae]

Merci pour ces infos à propos du nettoyage, il ça me sera bien utile.

Edit : @Denis -> Je n'ai pas bien réussi à voir sur ta photo où est placée ta vanne. Elle se trouve sur la partie eau ou sur la partie moût ?

[Denis]

Elle se trouve sur le circuit eau

[theophae]

Du coup je ne comprend pas trop l'intérêt puisqu'on peut déjà adapter le débit d'eau avec son robinet d'arrivée d'eau. A moins que tu utilises un système de pompe pour pomper l'eau d'un seau.

[Penn-Maen]

pour adapter le débit d'eau en sortie (si tu adaptes en entrée, il y a beaucoup de chance que ton échangeur ne soit pas plein d'eau, donc mauvais échange).
Avoir une vanne en entrée et une en sortie permet aussi de maintenir le CC en eau hors utilisation.