Les houblons ⇒ Humulus lupulus : Anaphrodisiaque !

[moron]

Je viens de lire que le houblon avait des ""vertues"" anaphrodisiaque ! :
> http://fr.wikipedia.org/wiki/Anaphrodisiaque
Et narcotique à haute dose !
> http://www.toildepices.com/index.php?ur ... upulus.php
Doc , j'ai peur !Que faire ? .Qu'en pensez-vous ? ...

[map]

Simple tu rajoutes des substances aphrodisiaques.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Aphrodisiaque
et il faut faire du sport en dose normale.

Michel

[The Submarine Captain]

Je pense quîl faut pas croire tout ce que tu lis sur le ouèbe, et pas te jeter sur des conclusions hâtives.

Anaphrodisiaque : Le houblon contient des phyto-oestrogènes, et peut, à ce titre, à haute dose, provoquer des troubles de l'érection.
Chose avérée parmi les ouvriers chargés du stock de houblon dans les brasseries britanniques du XIXe siècle et du début du XXe, qui passaient leurs journées à inhaler des huiles essentielles de houblon.
Dans la bière, même sous un fort houblonnage à cru, la dose de phyto-oestrogènes est faible, et les quantités de bière qu'il faudrait s'envoyer sont telles que l'alcool présent dans ladite quantité aurait un effet désastreux sur les capacités érectiles du sujet avant que le houblon n'ait vraiment un effet du même ordre.
Bon, et ça, c'est juste sur les organismes masculins, sur les organismes féminins, le houblon aurait logiquement plutôt des effets contraires...

Ensuite, sédatif, oui, ça fait roupiller. Quand on passe une soirée dans un pub anglais à dégommer pinte sur pinte de bitter à 3,5% d'alcool et 35 IBU (genre Adnams Bitter), on se rend compte en fin de soirée qu'on n'est pas pété pareil qu'avec des bières moins houblonnées. C'est comme un voile cotonneux, pas désagréable, vu l'impression de détente qui l'accompagne. Là aussi, il faut quand même des doses assez blindées... et pour l'effet narcotique, la dose est plus importante encore, donc avec de la bière, l'alcool t'aura assommé avant.
Par contre, si tu t'amuses à brouter des pellets, qui sait ?...

[olivierpicard]

Anaphrodisiaque : Le houblon contient des phyto-oestrogènes, et peut, à ce titre, à haute dose, provoquer des troubles de l'érection.

Oui, justement, il me semble que le houblon est utilisé médicalement (en dehors des aides au sommeil) pour contrer l'éjaculation précoce et pour calmer les ardeurs des personnes atteintes de Priapisme, précisément en raison de ses vertus anaphrodisiaques, me trompe-je ?

[Zibouarf]

Moi perso... Passé 4 litres de bières j'arrive plus à rien...
Finallement... Tout se tient et les effets se confirment...
Va falloir se méfier sur les prochaines bières...

Nico (Qui fait une petite intervention rapide sur le forum, sans grande conséquence pour le reste du monde... Du moins je l'espère...)

[musico59]

Hum et en se faisant une bonne tisane bien concentré de Magnum ou de Target ?

[J-P]

C'Est en plein ce que je me demandais.

[zorn]

Il y a toujours des théories sur les raisons pour lesquelles le houblon a remplacé *toutes* les autres herbes utilisées auparavant. Certains disent que ses vertus narcotiques et anaphrodisiaques permettent des sorties de bar plus calmes, ce qui explique que les gouvernements l'ait favorisé.

Il doit y avoir aussi le fait que les mélanges d'herbes du moyen-âge étaient monopolisés par l'église, donc personne d'autre ne savait les faire. Et puis facilité de culture ? Gout ? N'empêche, je ne comprend toujours pas pourquoi aucune bière (enfin cervoise) ne contenant aucune autre plante que le houblon n'a vraiment survécu.

[The Submarine Captain]

Il y a toujours des théories sur les raisons pour lesquelles le houblon a remplacé *toutes* les autres herbes utilisées auparavant. Certains disent que ses vertus narcotiques et anaphrodisiaques permettent des sorties de bar plus calmes, ce qui explique que les gouvernements l'ait favorisé.

Oui, c'est une thèse répandue, mais je suis pas si sûr qu'elle tienne vraiment la route. Buhner va jusqu'à avancer que c'est un tour de vis protestant (dont, aux yeux de Buhner, puritain, il oublie que Madame Luther brassait...) contre une tradition catholique de cervoise stimulante (voire aphrodisiaque), mais se vautre sur des questions de chronologie, vu qu'on a des édits imposant le houblon remontant plus de 80 ans (aussi loin que 1434, le plus connu étant le Reinheitsgebot de 1516 - en Bavière, territoire qui n'est jamais passé à la Réforme) avant les 95 Thèses de Luther (1517), point de départ du lent développement de la Réforme.

A mon humble avis, le passage au houblon une combinaison de préoccupations de santé publique (vu qu'on trouvait dans certains gruits des choses aussi sympathiques de la de la jusquiame noire), et d'ordre politique, dans le sens où dans les régions où l'Eglise avait effectivement un monopole dessus (pas partiout, cf. ci-dessous) faire sauter le monopole était faire sauter un impôt ecclésiastique camouflé. Ce mouvement de sape de l'emprise de l'Eglise sur la fiscalité et le pouvoir commence bien avant la réforme, mais est un des éléments qui ont valu à Luther, qui protestait contre les Indulgences (une autre manière de procèder à une ponction fiscale de la part de l'Eglise), d'être protégé par son suzerain et de ne pas finir au bûcher comme Jan Hus avant lui.

Il doit y avoir aussi le fait que les mélanges d'herbes du moyen-âge étaient monopolisés par l'église, donc personne d'autre ne savait les faire.

On parle souvent du monopole de l'Eglise en la matière, mais c'est par pure facilité intellectuelle, vu que c'est une réalité plus complexe. Il y avait des monopoles locaux, qui n'étaient apparemment pas toujours entre les pattes de l'église, mais pouvaient aussi dépendre du pouvoir politique, et étaient parfois délégués à telle ou telle famille de marchands locaux... Donc non le "personne ne savait les faire" ne tient pas, ce d'autant plus que des traditions de cervoises "de ménage" au genièvre (cf ci-dessous), à la myrthe des marais, à la bruyère ou au n/sapin sont attestées dans le nord de l'Europe, a priori sans interférences ecclésaistiques...

Et puis facilité de culture ? Gout ?

Je pense pas le goût.
Le houblon a remplacé des plantes aussi amérisantes, et pas forcément en soi inférieures au houblon dur le plan gustatif... Plantes ayant aussi un effet positif sur la conservation de la bière (des plantes comme la sauge ou le romarin apparaissent souvent dans les recettes de gruit), et il semble d'aileurs qu'un certain nombre de gruits aient aussi contenu du houblon...

Facilité de culture ? Je pense pas non plus. Pourquoi se faire ch... avec un truc qui grimpe à 5 mètres alors que de nombreuses plantes utilisable sont à hauteur d'homme, voir au ras des pâquerettes ?

N'empêche, je ne comprend toujours pas pourquoi aucune bière (enfin cervoise) ne contenant aucune autre plante que le houblon n'a vraiment survécu.

Ah ? Et le sahti finnois, par exemple ? Baies et branches de genévrier.

Ce qui a tué les cervoises et nous condamne à nous satisfaire pour l'essentiel de reconstitution de cervoises, c'est l'industrialisation du secteur, pas une quelconque supériorité intrinsèque du houblon. Tout comme l'industrialisation est en train de tuer à petit feu les bières traditionnelles africaines ou sud-américaines...

Bref, gare aux généralisations sur le plan historique !

[J-P]

Tout comme l'industrialisation est en train de tuer à petit feu les bières traditionnelles africaines ou sud-américaines...

Si tu veux parler du Mezcal ou du Karkara, ce n'est peut-être pas une mauvaise choses !