Discussion générale ⇒ refermentation rater
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grosalain
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refermentation rater
je vien de gouter ma biere apres 1 mois de refermentation en bouteille mais il n y a pas de bulle j ai mis de l extrait de malt que doi je faire c est trop tard ou je peu remetre de l extrait de malt ou du sucre sui perdu la
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PVE
- Brasseur
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Re: refermentation rater
Deux cas ont pu se produire :
1 Pas de fermentation
2 Perte de gaz.
Si ta bière (plate) a encore un fort goût de sucre, tu es dans le premier cas.
Débouche tes bouteilles, ajoute dans chacune un peu de levure et rebouche et secoue bien. Puis attends 1 mois, ça devrait s'arranger.
Si ta bière n'a plus de goût de sucre (cas plus rare) revoie ton système de bouchage (bouchons, couronnes ...), parce que si tu pers ton CO2, il y a quand-même pas mal de probabilités que ça vienne du bouchon. A moins que tu n'aies des bouteilles poreuses
1 Pas de fermentation
2 Perte de gaz.
Si ta bière (plate) a encore un fort goût de sucre, tu es dans le premier cas.
Débouche tes bouteilles, ajoute dans chacune un peu de levure et rebouche et secoue bien. Puis attends 1 mois, ça devrait s'arranger.
Si ta bière n'a plus de goût de sucre (cas plus rare) revoie ton système de bouchage (bouchons, couronnes ...), parce que si tu pers ton CO2, il y a quand-même pas mal de probabilités que ça vienne du bouchon. A moins que tu n'aies des bouteilles poreuses
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Bicket
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Re: refermentation rater
Tes bouteilles, tu les as entreposer a quelle température?? L'idéale c'est de les laisser a env. 20C pour deux semaines. Prends chaque bouteille et mets-les a l'envers pour les brasser un peu,remets-les a l'endroit et laisse les encore 2 semaines. Est-ce que ton taux d'alcool est élevé?? Ca peut influencer.
Une bière! Une bière! Mon royaume contre une bière!!
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Northern
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-Unité de fermentation à température controlée
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Re: refermentation rater
Salut a toi, j'ai eu le même problème que toi il y a quelques semaines et après plusieurs tentatives, j'ai enfin pu résoudre le problème. Toi et moi n'avons peut être pas le même problème mais je te suggère quand même d'ouvrir quelques bouteilles, y ajouter une cuillère a thé de sucre + 5-6 goutes des levure que tu aura préalablement réhydratée, re-capsuler le tout et attendre 1 ou 2 semaines.
Mon problème était dû a l'extrait de malt en poudre que j'utilisais pour refermenter en bouteille. Depuis que j'utilise du sucre je n'ai eu aucun problème... J'ai même maintenant une très belle mousse qui a une bonne tenue
Si cela peut t'aider, voici le lien de mon problème, la solution que j'ai trouver et le résultat final !
http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic6177.html
Alex
Mon problème était dû a l'extrait de malt en poudre que j'utilisais pour refermenter en bouteille. Depuis que j'utilise du sucre je n'ai eu aucun problème... J'ai même maintenant une très belle mousse qui a une bonne tenue
Si cela peut t'aider, voici le lien de mon problème, la solution que j'ai trouver et le résultat final !
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Alex
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen
Primaire:
-Rien
Secondaire:
- Pilsner
- Pale Mild
En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison
En bouteilles:
-Triple style belge
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grosalain
- Ch'ti nouveau
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Re: refermentation rater
merci pour ses conseils j avais peur que ma biere etai foutu je vai essayer avec du sucre et de la levure je sent que sa va etre bon (enfin j espere)