Bonjour tout le monde !
Je m'appelle Remi, je suis de Grenoble, et je me suis laissé influencer par un collègue brasseur amateur, a cause duquel (ou grâce auquel...), je brasse depuis maintenant 6 - 7 Mois.
J'ai commencé avec mes marmites de cuisine et une dame Jeanne de 5 litres mais j'ai vite craqué pour une cuve automatique, (vevor dm-n30 achetée en promo sur un site chinois), et un seau de fermentation.
Depuis je prends en main mon matos, je fais des erreurs, j'apprends, je farfouille dans le forum, je ne comprends rien, ça marche pas, je recommence... Et finalement j'arrive à sortir des breuvages buvables, ce qui est déjà satisfaisant !
J'ai fini par m'inscrire car je me pose des questions pour lesquelles je ne trouve pas de réponse. J'espère pouvoir trouver de l'entraide ici, et a mon tour, avec l'expérience, apporter ma pierre a l'édifice.
Petits Nouveaux ⇒ Coucou des Alpes
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
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Rempepin
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Pedzouille
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Re: Coucou des Alpes
Salut, bienvenue.
Quels sont tes questions sans réponses ?
Quels sont tes questions sans réponses ?
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
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Rempepin
- Ch'ti nouveau
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Re: Coucou des Alpes
Merci !
Je pense que j'ouvrirais des sujets au fur et à mesure, avec des titres explicites si ça peut aider d'autres personnes, mais la par exemple sur mon brassins actuel, j'ai une DF plus basse que prévue.
1,014 au lieu de 1,016 avec une DI de 1,060.
3 semaines en fermenteur à 20°c.
J'ai utilisé de la S-33 qui est donnée pour 68-72% d'atténuation mais là je suis à 77-78%.
Je me demande donc si l'atténuation peut être plus importante que celle annoncée ou s'il y a un problème ailleurs (j'ai pris mes densités comme d'habitude, 20°c, table plate, même densimètre, même éprouvette mais une erreur reste possible)
Je pense que j'ouvrirais des sujets au fur et à mesure, avec des titres explicites si ça peut aider d'autres personnes, mais la par exemple sur mon brassins actuel, j'ai une DF plus basse que prévue.
1,014 au lieu de 1,016 avec une DI de 1,060.
3 semaines en fermenteur à 20°c.
J'ai utilisé de la S-33 qui est donnée pour 68-72% d'atténuation mais là je suis à 77-78%.
Je me demande donc si l'atténuation peut être plus importante que celle annoncée ou s'il y a un problème ailleurs (j'ai pris mes densités comme d'habitude, 20°c, table plate, même densimètre, même éprouvette mais une erreur reste possible)
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Pedzouille
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Re: Coucou des Alpes
La df est théorique. T'es pas non plus très loin.
Plus dans la plage d'erreur de mesure possible. T'étais peut-être à 1.058 /1.062 en di.
Ça peut aussi dépendre de ta température d'empâtage.
Plus dans la plage d'erreur de mesure possible. T'étais peut-être à 1.058 /1.062 en di.
Ça peut aussi dépendre de ta température d'empâtage.
Dernière modification par Pedzouille le 25 avr. 2025 13:30, modifié 1 fois.
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
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Rempepin
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Re: Coucou des Alpes
Oui c'est pour ça que je ne me prends pas la tête plus que ça, je vais embouteiller samedi et voir ce que ça donne.
Mais c'est la première fois que j'ai un tel écart et surtout une atténuation aussi importante avec la S-33 donc je me demandais si elle pouvait être supérieure à celle annoncée.
Mais c'est la première fois que j'ai un tel écart et surtout une atténuation aussi importante avec la S-33 donc je me demandais si elle pouvait être supérieure à celle annoncée.