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Bonjour à tous,

Nouvel inscrit sur ce forum qui m'a l'air d'être une mine d'info et rempli de passionné bienveillant.

Pour me présenter rapidement je suis Auvergnat, la trentaine, grand "dégusteur" de boissons malté et houblonnés. Maintenant j'aimerais passé au stade de la fabrication.
Je suis aussi passionné par la fermentation en tout genre.
Ravi de vous rejoindre.

A bientôt pour des partage de valeurs et de bonheurs dans nos recettes !

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[Amone]

Bienvenu à toi ami houblonphile

[jer21]

Bienvenue à toi voisin (je suis basé à côté de Clermont Ferrand)

Sur quel matériel compte tu partir ? As tu déjà brassé même en kit ?

Quelles recettes aimerait tu faire ?

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Bienvenue à toi voisin (je suis basé à côté de Clermont Ferrand)

Sur quel matériel compte tu partir ? As tu déjà brassé même en kit ?

Quelles recettes aimerait tu faire ?

Hey la force de la cervoise Arverne !

Ben je vais partir avec une marmite de cuisine de 19 L, j'ai acheté sur leboncoin un vieil ensemble de brassage il y avait des sceaux fermenteurs (1x5L, 2x15L, 1x25L et 1x30L), j'ai des Dame Jeanne en verre (1x3L, 3x5L, 1x10L et 1x15L), j'ai fait le plein de barboteur. Dans l'ensemble il y avait une capsuleuse et j'ai stocké des bouteilles vides depuis 1an, plus j'en récupère dans mon entourage. Donc je pense avoir ce qu'il faut pour commencer.
Après je compte faire des recettes de Max.10L sinon je vais commencer par en faire de 5 à 7L. Je pense que c'est mieux pour faire des erreurs et faire un max de recettes différentes.

je n'ai pas encore brassé même en kit par contre j'ai acheté un kit "Brew Monkey" sur une brocante, il est périmé de 3mois (malt et levures).
Il était à 5euros avec le sceau, le barboteur, le robinet et les ingrédient (obligé de l'acheter ), c'est ce qui m'a fait me lancer, après j'ai acheté le reste. Ce sera donc ma première recette que je customiserais en changeant la levure et ajoutant un autre ingrédient mystère
(et je vais aussi changer le carbu' et mettre un pot catalytique ). Je tiendrais un post sur le forum pour cette recette (que je réfléchit depuis deux mois).

Sinon j'aimerais faire les recettes à ma façon de mes bières préférés, à savoir, la weiss bier de Paulaner, la Dunkel heffeweissbier de Paulaner, la salvator de Paulaner, des Neipa en veux tu en voilà, une IPA pour faire comme tout le monde (mais je n'aime pas l'amertume), faire de bonnes ambrée style Kwack (mais moins sucrée, je n'aime pas les bières sucrées) et pourquoi pas une classique blonde mais avec un caractère marqué (malté ou houblonné ou les deux). Ah oui j'essaierais bien aussi une bière au maïs style Super Bock, c'est un sucre au gout très agréable je trouve.

Voilà, qu'en penses tu ? et toi tu as quoi comme matos ? tu aimes et veux brasser quoi ?