Les houblons ⇒ Houblons de type "Styrian"

[Zepimousse]

Hello,
Alors, j'ai une question toute bête mais ... je n'arrive pas à trouver de réponses ou même de piste sérieuse...

Sur le marché, il existe une certaine quantité de variétés de houblons qui commencent par "Styrian" : le "golding", le "kolibri", le "eureka", le "cardinal", le "dragon", et d'autres ... tous sont "préfixés" par "styrian" ... donc ça m'interpelle !?! : et surtout j'aime bien comprendre les choses mais là ... mystère ... cela fait 2 semaines que je ne dors plus !!!! aidez moi svp !!! (bon cette partie là n'est pas vraie ... mais il faut bien faire rire le lecteur ou lui faire pitié pour avoir une réponse)
Donc la question est simple : que veut dire "Styrian" (dans le domaine du houblon - voir le PS) ?

Alors mon enquête sur les internets m'a mené jusqu'en slovénie car j'ai l'impression que toutes ces variétés sont produites là bas ... mais est ce que c'est vraiment une bonne raison de nommer des variétés de houblon. A moins que ce soit une "marque" d'une boite en slovénie qui "dépose" ses cultivars avec ce préfixe de "styrian" (ce qui ne serait pas idiot en soit)... bref si vous avez la réponse, j'en serais très heureux (et mon sommeil aussi !).

A noter que j'ai expérimenté le "styrian cardinal" par hasard car je l'avais reçu en "offre spéciale de déstockage" (de mémoire pour 2€ tu avais un houblon pris au hasard dans le stock du vendeur) et j'ai eu de très bons résultats avec en "mono-houblon" dans une hazy pale ale.

Et là je vais recevoir du "styrian dragon" qui est très alléchant sur le papier :
Arôme: cassis, fruits tropicaux, ananas, fleur de sureau, framboise
Goût: cassis, agrumes, fruits tropicaux, ananas.
Je pense aussi le mettre dans une hazy pale ale pour en faire une bière d'été.

Merci !

PS : j'ai aussi identifié que Styrian est le nom donné aux habitants d'un "land" d'Autriche... donc géographiquement on est dans la même zone ... sauf que ben Slovénie != de Autriche ... j'imagine que les "styrians" n'aimeraient pas être assimilés à des slovènes tout comme les wallons n'aiment pas être assimilé à des français

[Maltosaurus]

Salut Zepimousse,

J'associe aussi l'adjectif "Styrian" à la Slovénie.

Après vérification, il s'agit d'une région de Slovénie et d'Autriche en fait (https://en.wikipedia.org/wiki/Styria_(Slovenia)).

Il s'agit d'un ancien Duché dont les limites couvrent les deux pays.

Je crois maintenant que tu peux dormir sur tes deux oreilles!

Bonne journée,
Maltosaurus

[Zepimousse]

Yes ! merci ... c'est quand meme evident ... j'ai pas assez wikipédisié
On peut supposer que tous les cultivars de cette partie de Slovénie soit préfixés par "Styrian"

[Penn-Maen]

la logique serait aussi que styrian désigne la parentèle du cultivar.
C'est le cas pour les "golding" par exemple, les "brewers", les "Hallertauer", les "Southern", les "Spalt", etc.

[Zepimousse]

C'était un peu mon idée aussi mais - et je ne suis pas sur de moi - les "fleurs" des ces houblons ne se ressemblent pas du tout.
Ma "preuve" c'est le document qui se trouve ici, il y en a comme dans la chanson de Pierre Perret : des larges, des fines, des dodues, des longues, etc.
Après ... toutes les roses n'ont pas la même forme mais avec un "parent" proche on s'attend quand même à avoir une certaine similitude

[Penn-Maen]

ouais, mais il y a des gens moches qui font de beaux bébés, ou l'inverse

Je ne suis pas convaincu que l'aspect visuel soit un critère absolu. Regarde les hallertauer : entre un magnum et un mittelfrüh, ça ne se ressemble pas du tout. Idem entre un cascade et un fuggle. Sur un même plan tu peux aussi avoir des cônes de formes et de tailles différentes.

[Fr@nçois]

Moi j'ai prévu demain une pilsner au styrian golding (=savinjski FR). Vous avez déjà testé ce houblon?

[Soron]

C'est du houblon aromatique classique et "tout terrain". Utilisable sur fermentation haute et basse et même en DH.

[Zepimousse]

ouais, mais il y a des gens moches qui font de beaux bébés, ou l'inverse

Je ne suis pas convaincu que l'aspect visuel soit un critère absolu. Regarde les hallertauer : entre un magnum et un mittelfrüh, ça ne se ressemble pas du tout. Idem entre un cascade et un fuggle. Sur un même plan tu peux aussi avoir des cônes de formes et de tailles différentes.

Effectivement, surtout que les recherches vont bon train sur le houblon, et les producteurs font beaucoup d'hybrides entre toutes les variétés existantes pour tirer le meilleur de chaque. Les botanistes doivent avoir du mal à suivre

Les entomologistes eux s'amusent bien lors du nommage de leurs découvertes

[Penn-Maen]

il y en a qui sont ressemblantes avec le bipède original : Jotus karllagerfeldi