Les questions des ptits nouveaux ⇒ Densité sur Kit Abbaye

[Jinac]

C'est rigolo je dirais l'inverse moi ^^

Non le mieux c'est réfractomètre et prélèvement via pipette par le trou du barboteur.

Si t'as qu'un densimètre, le problème du robinet c'est que si du liquide passe, y'a de bonne chances qu'il y ai des merde qui se développe et polluent ta bière au passage suivant.

Le mieux serait amha d'ouvrir légèrement le couvercle et de prélever via une canne de soutirage inox désinfectée

[Man42x]

J ai commandé un réfractomètre hier

[Hellwood]

J ai commandé un réfractomètre hier

Bonne initiative

Et surtout…
même si je sais que ce n’est pas facile d’être patient (surtout dans les premiers brassins), mais attends bien d’être vers la fin de tes 3 semaines de fermentation avant de commencer à faire tes mesures de densité.
Ça ne sert à rien de multiplier les prises de densité surtout en début de fermentation… à part multiplier les risques d’infection bien sûr.

Et la lecture au Refracto nécessite une correction : http://univers-biere.net/refractometre.php
Plus qu’un chiffre hyper précis, c’est surtout deux valeurs stables à plusieurs jours d’intervalle (5/6 jours) et proche de la DF cible, qui t’envoient à l’étape embouteillage…

[elgwenho]

C'est rigolo je dirais l'inverse moi ^^

Non le mieux c'est réfractomètre et prélèvement via pipette par le trou du barboteur.

Si t'as qu'un densimètre, le problème du robinet c'est que si du liquide passe, y'a de bonne chances qu'il y ai des merde qui se développe et polluent ta bière au passage suivant.

Le mieux serait amha d'ouvrir légèrement le couvercle et de prélever via une canne de soutirage inox désinfectée

J'ai quand même du mal à imaginer qu'un truc se développe dans le robinet s'il est bien désinfecté après coup. Bon disons que c'est chacun sa méthode, mais quitte à en apprendre une...
Si Jinac dit l'inverse de moi, c'est qu'il faut suivre Jinac étant donné que ça doit être la personne qui m'a le plus aidé sur le forum.

Sinon complètement d'accord avec Hellwood.
Tu attends 3 semaines, tu fais une mesure, et si tu n'es pas proche de ta DF théorique, tu peux presque attendre une semaine de plus. Sinon tu espaces de 3 jours et si c'est stable c'est que ça doit être bon.

[Man42x]

Ok merci, et pour la pipette vous me conseillez quoipour que ça passe dans le trou et assez long pour soutirer ?

[Hush]

Bonjour,

Ok merci, et pour la pipette vous me conseillez quoipour que ça passe dans le trou et assez long pour soutirer ?

Pour un réfractomètre, il ne te faut qu'une goutte de liquide. N'importe quelle tige métallique ou même plastique préalablement désinfectée retiendra assez de liquide pour faire la mesure. L'avantage, c'est qu'une "tige pleine" n'a pas de "trou à l'intérieur dedans" susceptible de retenir des cochonneries . C'est plus simple pour désinfecter : on pschitt pschitt, on secoue vigoureusement pour virer l’excédant de liquide et on plonge dans le moût.
Hush

[Jinac]

Si Jinac dit l'inverse de moi, c'est qu'il faut suivre Jinac étant donné que ça doit être la personne qui m'a le plus aidé sur le forum.

houla houla on va se calmer sur les compliments (en tout cas ravi d'avoir pu aider !)

En vrai, je ne sais pas si le risque est grand ou pas, mais sur les robinets des femrenteurs plastiques, je jouerais pas...

[Man42x]

Merci pour vos réponses. Je suis pénible j’ai encore une question. Une fois la fermentation primaire en fait, je la mets quelques jours au frigo à 4°, faut-il la mettre dans un seau propre pour qu’il n’y ai plus de dépôt ?

[Jinac]

Alors une fois la primaire passée, surtout, surtout on ne met pas au frais (sauf si par primaire tu entends toute la fermentation).
Sinon gare aux grenades

Ce que tu comptes faire c'est un cold crash et se fait après la fin de la fermentation (qui dure une dizaines de jours dans la majorité des cas mais on conseille de laisser 3 à 4 semaines pour limiter les risques, surtout quand on débute). Et le biut de ce cold crash c'est justement de décanter ta bière donc, pas de changement de fermenteur à ce moment là.

[Man42x]

Je pensais faire 3 semaine autour de 21 et 4 jours au frais.
Du coup il faudrait que je fasse quoi exactement ?

Et peu importe la biere que l on fait, c est pareil?
J’ai fait une stout aussière même temps.