Brassins et expériences ⇒ Bière congelée - glaçon de 18 litres à mettre en bouteilles
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Leberrichondud
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Re: Bière congelée - glaçon de 18 litres à mettre en bouteil
Je rejoins Jean Luc, moins de risque de se planter à rajouter un peu de la même levure à l embouteillage, qq grammes devraient suffire sans un changement significatif du goût. Cela permettra d assurer le coup au lieu de serrer les fesses en espérant que ça passe.
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jaaf
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Re: Bière congelée - glaçon de 18 litres à mettre en bouteil
Certes mais avec des précautions. Par exemple on ajoute du glycérol pour éviter l'éclatement des cellules. C'est pour cela que, plutôt que de prendre le risque de n'avoir que des levures mortes, j'en ai rajoutées.Fredd47 a écrit :Oui la levure ca se congèle.