Ça devrait être bien
Brassins et expériences ⇒ Journal The Wild Badgers Brewery
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chllu
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Le mien vient tout droit du Canada, "catégorie A, ambré, goût riche"
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LeVeritable
- Arpette
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Ha oui en effet. J'ai utilisé un grade A également et c'est bien gourmand !
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MementoMori
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1 Bergland 33l - Brasseur : Amateur
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Bon anniversaire à toi !
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
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Leberrichondud
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maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés... - Brasseur : Amateur
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Vince de la BDH
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Joyeux anniversaire !!! 
Arrose ça dignement !
++
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Don't worry, be hoppy !
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Mickaël28
- Brasseur
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- Mon équipement : Houblonniere Centennial/Challenger/Magnum
Klarstein Maischfest 25l + biab Klarstein
Cuve 25l Polsinelli (rinçage/resucrage)
Fermenteur Polsinelli inox 35l
Fermenteur fût de chêne 18l
Moulin double rouleaux motorisé
Chambre régulé + Inkbird 308 + Câble chauffant
Rap 30 plaques Canard Rouge + Camlocks Canard Rouge
Hop spyder
Capsuleuse Grifo
Fourquet Braumeister
MICRO-PICO en perpétuelle évolution - Brasseur : Amateur
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Gooballs
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Bip Bip !!! Ouaiii !! Happy birthday !
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En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2
En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
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LeVeritable
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Ça fait un moment que je ne suis pas venu et je vois tous ces messages, merci à tous !
Beaucoup de choses en ce moment de mon côté, j'essaye de vous présenter tout ça dès que possible.
Merci encore, brassez bien et buvez bien.
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LeVeritable
- Arpette
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Hello hello !
J'ai beaucoup de recettes que je n'ai pas partagé ici, je vais rectifier ça.
Une petite photo de famille :
J'ai beaucoup de recettes que je n'ai pas partagé ici, je vais rectifier ça.
Une petite photo de famille :
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LeVeritable
- Arpette
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Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Je commence par une NEPA aux houblons vic secret et amarillo "Not A Tatou" à 4,8% pour se déssoiffer 
(recette) :
J'ai utilisé une eau appropriée pour cette recette car mon eau de réseau n'est vraiment pas adaptée pour des bières très houblonnées (dry hop de 10g/L).
Et bah ça change la donne ! C'est une des premières recettes "houblonnées" qui me convient.
Aspect jaune paille trouble, mousse très dense et persistante.
Nez plutôt résineux avec une forte note d'agrumes et une pointe florale.
Corps plutôt dense. Le côté résineux se confirme en bouche soutenu par une touche tropicale et légèrement florale. Léger hopburn.
Je devais normalement utiliser la levure vermont mais j'ai dû me rabattre sur de la US-05 faute de stock. Le résultat est vraiment excellent avec cette levure neutre donc le côté bombe houblonnée doit être renforcé par la vermont à mon avis.
Le profil résineux du vic secret est bien présent, c'est ce que je voulais et c'est franchement top, on en boirait des litres.
(recette) :J'ai utilisé une eau appropriée pour cette recette car mon eau de réseau n'est vraiment pas adaptée pour des bières très houblonnées (dry hop de 10g/L).
Et bah ça change la donne ! C'est une des premières recettes "houblonnées" qui me convient.
Aspect jaune paille trouble, mousse très dense et persistante.
Nez plutôt résineux avec une forte note d'agrumes et une pointe florale.
Corps plutôt dense. Le côté résineux se confirme en bouche soutenu par une touche tropicale et légèrement florale. Léger hopburn.
Je devais normalement utiliser la levure vermont mais j'ai dû me rabattre sur de la US-05 faute de stock. Le résultat est vraiment excellent avec cette levure neutre donc le côté bombe houblonnée doit être renforcé par la vermont à mon avis.
Le profil résineux du vic secret est bien présent, c'est ce que je voulais et c'est franchement top, on en boirait des litres.