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J'utilise la S33 c'est une des plus simple et des plus robuste. Elle est hyper active rapidement mais ça se calme rapidement aussi.
Ça m'arrive souvent que ça bulle que 24h. Je dois avoir des fuites dans mes seaux ... comme toi.
regarde ma dernière vidéo vers la fin comment j’ensemence :
En espérant que ça te rassure.
Si tu fais un changement de seau pour la clarifier un peu, sent et fais une mesure (et nettoies bien tes instruments). Si ca sent pas l'oeuf ou le vinaigre avec une densité hyper basse, tu peux dormir tranquille, sinon on en reparle
Mon équipement : Une cuve iconique Fast ferment 30 l + système de contrôle de la température Une chambre chaude Un Brewmonk + manteau d'isolation + tuyau whirlpool Un refroidisseur à plaques Un réfractomètre et un densimètre Un thermomètre Un acidomètre Une plaque électrique et une casserole en inox pour l'eau de rinçage Trois seaux de fermentation Quatre cuves de fermentation (2 * 10l, 2* 15l) Un I-spindel
Pour une Neipa, il est normal de mettre le premier dry hop si tôt. Pas de transfert apres le primaire. Si tu peux emprunter de quoi envoyer du CO2 dans ton fermenteur et tes bouteilles, ca limitera un peu le risque d'oxydation. Mais ne l'eliminera pas. Bois très, très vite. Malgré toutes ces précautions, j'ai eu un début d'oxydation à un mois après embouteillage.
