Les questions des ptits nouveaux ⇒ Densité Finale Supérieur à la Densité Initiale

[SixStringString]

Bonjour,

J'ai brassé ma première bière avec le kit de chez saveur-bière.com (kit IPA). Après le brassage, j'ai constaté une densitié initiale de 2.000, j'ai complété avec de l'eau pour descendre à une DI de 1.055 (objectif demandé dans le manuel).

Après 3 semaines de fermentation, j'ai effectué un nouveau relevé de densité est celui-ci est égale à 1.300. Le manuel indique que cette densité doit être inférieure à la DI. Dans le doute j'ai attendu une semaine et effectué un nouveu relevé et la densité est à peine descendue à 1.280..

Comment calculé le taux d'alcoolémie si cette densité est supérieure à la densité initiale ?

J'ai cherché sur le forum mais je n'ai pas trouvé de cas similaire et j'avoue être un peu perdue de certains termes techniques sur quelques posts.

Voilà, j'espère que ma demande est claire, je reste disponible pour tous compléments d'informations.

Bonne journée.

[one-r]

Tes données n’ont aucun sens.
Tu utilises quoi comme outil?
Tu as des photos de tes mesures?

[Leberrichondud]

Oula.... Faut que j arrête ma bière.... Je lis des chiffres incroyable !! Le meilleur rendement au monde... Je vais de ce pas me le commander ce kit...

Bon plus sérieusement, mets la photo de ton densimetre parce que j ai peur que tu utilises un décimètre et que tu lis les millimètres

Comme dis one r, donnes plus d info


Édit : et passes par la case présentation, ça fait toujours plaisir

[gog3]

Comment calculé le taux d'alcoolémie si cette densité est supérieure à la densité initiale ?

c'est un taux d'alcool negatif,
utile pour decuver, ca annule les grammes que tu as deja bu.
decouverte revolutionnaire a breveter.

[Jinac]

Comme les copains, ton densimètre a l'air de pas être adapté... une densité de 2000 ce n'est juste pas possible.

Si t'avais mettons 5L à 2000, il aurait fallu que tu rajoutes 85 litres pour arriver à 1055... je supputes que ce n'est pas ce que tu as fait...
Un autre chiffre pour faire passer le message de l'impossibilité de ces mesures : une densité de 2.000 voudrait dire que tes 5L pèsent 10kg...

[one-r]

C’est peut-être une bière au mercure? :p

[Mickaël28]

Certainement

[SixStringString]

J'utilise un densimètre fourni avec le kit.

Je vous ais mis ci-joint les photos des valeurs mesurées avec le densimètre. J'étais donc à 1.100 après brassage et j'ai complété avec de l'eau pour descendre à 1.005 (au lieu de 1.055 demandé par le guide, mon erreur...). Après 3 semaines je suis à 1.030.

Que dois-je faire ? :/

[biere-clement]

tu étais bien a 20°C pour prendre tes mesures les deux fois?

[SixStringString]

Oui absolument, c'était bien indiqué dans le guide.