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J'ai brasser ma première bière mardi 31 mars et à ce jour il ne semble pas y avoir de fermentation. Seulement quelques petites bulles s'échappent du barboteur de temps en temps.
J'ai aussi remarquer un dépot plûtot considérable au fond , avez vous des avis ?
Vous trouverez les photos ci-après.
J'aimerais savoir si vous pensez que cette bière sera consommable et si vous avez des idées pour que cela ne se reproduise pas pour la prochaine.
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Salut
Le fond blanc, c'est des levures, qui ont donc dû travailler.
Quelle est la levure ?
As tu pris une densité initiale ?
Et à quelle température est tu ?
Le juge de paix c’est le densimètre/réfractomètre, point.
Elle semble...qu’est-ce qui te fait penser qu’elle semble? Entre de la vodka et de l’eau qu’est ce qui semble le plus alcoolisé à l’oeuil nu?
Bonjour,
Etant donné que ton fermenteur a l'air surdimensionné, l'activité dans le barboteur peut-être très limitée.
Cependant, l'absence de krausen peut faire penser que la fermentation n'a pas eu lieu.
One-r a raison, seule une mesure de la densité actuelle comparée à celle en fin de brassage peut t'en assurer.
Quelle levure ?
Quel âge ont-elles ?
As-tu réhydraté tes levures ?
A quelle température as-tu ensemencé ?
A quelle température se trouve ton fermenteur ?
Bonsoir,
Merci pour vos retours, le point noire est que je ne possède pas de densimètre, peut on faire sans ? Ensuite la levure est safale s04.
La température est de 18°C. Je n'ai pas rehydrater les levures et j'ensemencer a 25 °C.
Je me posais la question quand a un réensemencement, est ce faisable, quelle risque cela engendrerait ?
J'ai remarqué la présence de bulle sur la paroi dans le fond et lorsque elles montent, actionnent le barboteur ce qui me fais penser qu'il y a bel et bien eu une création de CO2.
Est ce que le sucre utilisé pour refermenttaion en bouteille pourrait solutionner le "problème" ?
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Clairement , il y a un surdimensionnement de ton fermenteur.
Perso, remplir son fermenteur a moins des deux tiers je trouve ça pas top...
Quelle quantité de levure as tu mis pour quelle quantité de biere?
Le dépôt c'est les restes de brassage et les levures. Rien de grave
Essaye les deux solutions ci-dessus. Si pas de résultats, tu peux réensemencer. Ce coup-ci réhydrate ta levure dans de l'eau préalablement bouillie, ça aide.
Etant donné le faible coût d'un réfractomètre, je te conseille d'en commander un, ça t'évitera bien des inquiétudes à l'avenir
Essaye les deux solutions ci-dessus. Si pas de résultats, tu peux réensemencer. Ce coup-ci réhydrate ta levure dans de l'eau préalablement bouillie, ça aide.
Etant donné le faible coût d'un réfractomètre, je te conseille d'en commander un, ça t'évitera bien des inquiétudes à l'avenir
Si je remets des levures dedans, je repars a zéro pour la durée de fermentation ?
