Discussion générale ⇒ Vie de merde!!!
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KazCroute
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Re: Vie de merde!!!
Merci à vous deux, va falloir que je surveille ma DF d'un peu plus prêt à l'avenir, et surtout plus régulièrement du coup. Merci pour ce petit cours théorique paleale21
Il vaut mieux vivre pour manger que manger pour vivre
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Dab2
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Re: Vie de merde!!!
Si une infection se développe ça signifie aussi qu'il y avait un problème de désinfection à la base, il faut chercher de ce côté à mon avis.
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paleale21
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Re: Vie de merde!!!
Tout à fait , le nettoyage et la désinfection sont très importantes surtout pour cette bière
Le style IRA avec peu d'alccol et peu de houblon est assez sensible aux risques d'infection.
On part sur DI faible donc pas beaucoup d'activité levure / CO2 dégagé et alcool produit. Peu de houblon qui a des vertus aseptiques.
Style sensible donc a embouteiller rapidement après DF atteinte
Le style IRA avec peu d'alccol et peu de houblon est assez sensible aux risques d'infection.
On part sur DI faible donc pas beaucoup d'activité levure / CO2 dégagé et alcool produit. Peu de houblon qui a des vertus aseptiques.
Style sensible donc a embouteiller rapidement après DF atteinte
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KazCroute
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Re: Vie de merde!!!
Dab2, je pens eoui, j'ai testé de nouveau produit acheté sur ma ville sur les conseils d'un collectif de brassage. Le soucis c'est qu'ils nécessitent un rincage, donc soit j'ai contaminée au rinçage, soit c'est le robinet / joint qui ont été mal nettoyé. Je rebrasse dans les semaines a venir, je ferai plus attention du coup sur ce style
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Noar78
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Re: Vie de merde!!!
A mon avis, si il y a une règle à ne pas contourner c'est bien celle là : moisi --> évier.
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Nad
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Re: Vie de merde!!!
Pour le rinçage , tu peux utiliser une solution de percarbonate de sodium (chemirpro oxi ou autre du même style).
Ça permet de rincer, vu que c'est sans rinçage (ni gout ni odeur), et ça n'amène pas de merde.
Ça permet de rincer, vu que c'est sans rinçage (ni gout ni odeur), et ça n'amène pas de merde.
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KazCroute
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Re: Vie de merde!!!
Merci à tout le monde !
Je l'ai bien jeté, la nouvelle a été brassé aujourd'hui, et comme une merde n'arrive pas seule : j'ai perdu le manuel de mon STC-1000 ( version pro ) et impossible de remettre la main dessus... si quelqu'un l'à ou le trouve ^^ On verra demain sinon !
Je l'ai bien jeté, la nouvelle a été brassé aujourd'hui, et comme une merde n'arrive pas seule : j'ai perdu le manuel de mon STC-1000 ( version pro ) et impossible de remettre la main dessus... si quelqu'un l'à ou le trouve ^^ On verra demain sinon !
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Aza-
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BIAB - Brasseur : Amateur
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Re: Vie de merde!!!
Il suffit de chercher sur ton moteur de recherche.
//cloud.tapatalk.com/s/5ceb7e5dc43 ... UuVDWS.pdf
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KazCroute
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Re: Vie de merde!!!
Merci Aza, mais crois moi bien que je l'ai cherché. Cette notice est celle du STC -1000, j'ai la version pro.
Résultat : Madame l'avait " rangé "
Résultat : Madame l'avait " rangé "
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ajja
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Re: Vie de merde!!!
Salut,
retour sur mon clone de Westmalle mésaventure là
Embouteillée ce matin, pas de trace d'infection, elle sent super bon et je suis à peine sous la DF prévue.
Par contre j'ai perdu plus ou moins deux litres. Mais au moins pas tout le brassin
A+
retour sur mon clone de Westmalle mésaventure là
Embouteillée ce matin, pas de trace d'infection, elle sent super bon et je suis à peine sous la DF prévue.
Par contre j'ai perdu plus ou moins deux litres. Mais au moins pas tout le brassin
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