Brassage automatisé ⇒ Brew Monk [sujet unique]

[Patrick P]

Je suis très intéressé par ton expérience peux tu nous donner plus de précisions. je ne comprends pas ce que tu veux dire sur "yu arriver ces simple pompe en marche toujours avoir du mous dessus la grille "
13.5 kg de malt OK mais combien d'eau en empâtage ? est ce que tu laisses le robinet de la pompe ouverte tout le temps ? etc.........

"Pour y arriver".
La pompe fonctionne en permanence durant l'empâtage et il faut la contrôler pour qu'il y ait une couche de liquide au-dessus de la grille supérieure mais pas trop pour éviter qu'elle repasse dans le tube central. En repassant par la masse de céréales, elle augmente le rendement.

[quik66]

oui patrick a tres bien resumer
pour les 13.5kg ces un peut serrer certe
après pour le mou il faut jouer avec le robinet toujours avoir du liquide
et apres 1h test a teinture d iode au besoin rallonger l empatage en fonction du resultat
le rincage une eau a 80° deposer delicatement sur le gateau
et la quantité d eau je tourne entre 25 et 30l sa dépend des recettes

[Hyeronimus]

Chapeau pour les biscotos, vous arrivez à soulever le panier avec les bras ou vous avez un palan ? Parce que c est sport

[Patrick P]

Chapeau pour les biscotos, vous arrivez à soulever le panier avec les bras ou vous avez un palan ? Parce que c est sport

Au début avec les bras. Un jour la tige à lâché et j'ai frôlé l'accident. J'ai acheté un palan pas cher. Et renforcé les encoches de la tige avec plusieurs couches de ruban adhésif.

[lezius]

sur la version 30L (20/25 en fermenteur), mon max est à 8.5kg de grain environs. L'arsengan easybrew (un clone du brewmonk) est posé sur une chaise, je lève le panier debout sur un petit marche pied bois ikea, d'une main, je m'appuie sur une porte de placard de l'autre (je trouve ça plus stable et plus facile que de me pencher sur la machine et lever avec les deux mains).
Pour le moment pas de soucis, mais l'idée d'un palan ou autre pour facilité le levage fait sont chemin.

[EM KA]

Une petite amélioration de ma cuve Arsegan 30 litre qui est l’équivalent de brewmonk & cie.
L’idée:
1- que je puisse faire un bon whirlpool sans avoir le filtre qui gêne le mouvement de l’intérieur de la cuve.
2-pouvoir mettre les houblons en pellets librement sans que ça bloque le filtre.
3-pouvoir nettoyer le robinet de l’intérieur.
4-récupère le Max de moût sans avoir besoin de bouger la cuve.
Alors les résultas :
robinet 3 pièces démontable et Valve 1/2" (EZ Clean) avec tube coudée pour pouvoir chercher le moût plus bas et améliorer le whirlpool.

intérieur sans filtre ça change tout.

[Gery]

@Gery:
Pour les raccords du refroidisseur, tu peux utiliser des raccords disponibles en rayon plomberie des grandes surfaces de bricolage.
Voila ce qui est monté sur les refroidisseurs vendus par Brouwland:


embout chiller 20

genial cyclo, j'aurai pas espere faire mieux raccord a olive pour tube cuivre c'est pas con du tout... J'adhere

Merci a toi

Bonjour a tous

Petite parenthese juste pour vous donner le diametre du refroidisseur (celui livre avec arsegan), c'est du 10 mm. On trouve des raccord a olive en 10 mm avec raccord filetes en 3/8 male ou femelle, il faut rajouter un raccord 3/8 vers 3/4 pour pouvoir monter les raccord gardena, ca marche impecable...

Merci a tous pour les conseils, idees, et problemes presentes ici et la, j'ai fait mon 1er brassin et ca c'est pas trop mal passe... Je dois juste apprendre a regler mon concasseur

a+ les brasseurs

[Hexor]

Bon bah j'avais commandé de quoi installer une jauge sur le Brew Monk et ... broubrou propose la pièce détachée maintenant


Ca revient un peu plus cher que de le faire soit même, mais si on compte le prix des outils (emporte pièce par exemple), plus le fait que ça sera plus chiant à nettoyer (alors que là on fait circuler le nettoyant avec la pompe et ça fait tout en même temps), plus le fait que percer la cuve fait surement sauter la garantie, ca vaut peut être le cout d'acheter cette pièce détachée.
A voir par contre si les graduations sont correctes cette fois...

https://www.brouwland.com/en/new-produc ... ccessories

[goulven]

Mésaventure avec le Brewmonk ce mois ci

Les faits: J'ai brassé trois bières, trois week-end de rang. Et sur ces trois bières de grosses difficultés d'atténuation. La première, le Tripel pour le brassam, DI 1080, la fermentation s'est arrêtée autour de 1040. La deuxième un Dipa, s'est arrêtée environ pareil et la troisième, un gros stout d'une DI de 1135 commence a peiner à 1090

Sachant que toutes les levures étaient différentes (WY3787, Vermont, WLP099) et du coyote, je ne remet pas en cause cette partie là. J'ai donc creuser un peu et trouver la cause… J'ai placé un thermomètre au mercure dans la cuve pour vérifier et l'étalonnage de la sonde de température du Brewmonk a dévié d'environ 2,5°. Donc quand je croyait faire mon empâtage à 67° c'était en réalité 69,5° sans compter l'inertie qui fait parfois monter un peu plus haut

Si j'ai un bon conseil a donner c'est de bien vérifier (a chaque fois) la température avant de brasser. Le pire dans l'histoire est que cela m'est déjà arrivé avec un thermomètre électronique

En attendant, je vais essayer de sauver les meubles quand même avec de l'amyloglucosidase, on verra bien ce que ça donnera…

[6ril]

Juste en passant, tu voudrais pas nous faire une petite démo de brew monk au brassam ???