Refroidisseurs ⇒ Serpentin Inox

[fddp]

J en ai plusieurs en inox a vendre

[Sty_X]

ce n'est pas parce que le cuivre est 20 fois plus conducteur que l'inox que tu vas refroidir 20 fois plus vite . C'est plus compliqué que ça, car il n'y a pas que le lambda qui joue. La forme de l'échangeur, son état de surfaces (rugosité), son diamètre, le régime d'eau intérieur, la présence d'une couche limite de chaque coté, etc, bref pleins de paramètres vont influer sur l'efficacité du truc.

En pratique, sur nos tailles de brassam, inox ou cuivre ne présentent pas un écart énorme. La réalité donne quelques minutes supplémentaire (au max) sur de l'inox par rapport au cuivre

Edit : à noter aussi qu'à diamètre équivalent, la paroi en inox est souvent 2 fois plus mince que la cuivre (0.4 à 0.6 mm, VS ~1mm pour un cuivre Ø14)

Oui oui je comprends bien mais du coup je pensais la comparaison avec les autres paramètres équivalents.
Et du coup la paroi fine joue en faveur d'un meilleur échange non ?

[Penn-Maen]

Et du coup la paroi fine joue en faveur d'un meilleur échange non ?

ça compense en partie le lambda.

Petite disgression : dans l'unité du lambda, vous voyez apparaitre la dimension "mètre". La tentation serait alors grande d'affirmer que ce "mètre" représente l'épaisseur de la paroi. Or ce n'est pas cela : cette unité est le rapport de l'épaisseur de la paroi sur la surface de celui-ci (des m/m² → m⁻¹). Ca n'a l'air de rien, mais ça peut changer 2 / 3 trucs sur un "comparatif" Dis autrement: l'épaisseur sans la surface ne vaut rien.

Oui oui je comprends bien mais du coup je pensais la comparaison avec les autres paramètres équivalents.

tu n'arriveras jamais à avoir tous les autres paramètres équivalents.

"La thermodynamique est la science la plus précise et exacte qui soit. Mais elle se base sur des hypothèses imparfaites et des éléments très inexacts" [M. Bugeault, prof de thermo, dans un autre siècle]
(version 2 : "Messieurs, la thermo est le domaine le plus précis au monde, mais personne ne peut dire pourquoi vous obtiendrez des résultats aussi parfaits à partir d'hypothèses aussi bancales. Seriez-vous des génies ? Ecartez tout de suite cette idée : on sait tous que c'est la seule hypothèse dont on sait qu'elle est fausse" [M. Kerneur, prof de transfert, rayonnement et méca flux, un vendredi matin dans un autre siècle])

[fddp]

J en ai plusieurs en inox a vendre

suite aux 3 MP, voici donc une photo des serpentins inox que je peux céder


ils font environ 30 cm sur 10cm
il y a des raccords olive donc facile d'y brancher n'importe quel raccord, de les coupler entre eux …..

une trentaine d'euro pour les doubles prévoir une dizaine d'euros pour un mondial

[Reaveur]

Qu'est ce que tu appelles les doubles ?

[fddp]

le tube fait diam 8,
une spire de 22 tours, fait 25 cm de haut et 10 diam
elles sont couplés par 2

[benmince]

Hello
suite à MP , la réponse pouvant intéresser d'autres personnes autant répondre ici :
J'ai acheté un serpentin ( voir discussion ) pour des brassins de 20 litres
mon retour :
- Raccord Gardena jamais eu de problème de fuite
- C'est très efficace , jamais chronométré réellement mon temps de refroidissement , disons 15 mn pour 20 litres
- C'est très chiant à nettoyer , passer l'éponge en suivant le tuyau , c'est long et difficile mais on peut vérifier la propreté .
- Important : La cuve d'ébullition doit correspondre , ma première cuve était plus large et le serpentin émergeait du liquide , obligation de maintenir les spires serrées , c'était encore plus chiant à nettoyer .

Sur ce , je n'ai jamais essayé d'échangeur à plaque .

[Reaveur]

Merci de ton retour !

Pourquoi est-ce problématique que des spires soient pas dans le moût ? J'ai une cuve 70L de 45cm de diamètre donc pour mes petits brassin c'est sur que tout le serpentin ne sera pas immergé.

[benmince]

Ben les spires hors moût ne servent à rien , après je n'ai jamais chronométré

[Reaveur]

Je suis finalement parti sur un chill'in 50 trouvé sur leboncoin à 70€ et négocié à 50€. Pour le prix je crois que je pouvais pas trouver mieux !