Refroidisseurs ⇒ Serpentin Inox

[Reaveur]

Salut à tous,

Je suis en train de regarder pour fabriquer/acheter un serpentin pour refroidir jusqu'à 50L de moût.

J'ai vu celui ci qui me semble très peu cher, des avis sur le fournisseur ?
https://www.toutpourlabiere.com/refroid ... m-979.html

Sinon vous avez des retours sur le Chill'in 50 ?

Merci !

[Jinac]

En effet ça parait très peu cher mais le fournisseur est réputé (même si 'jai jamais commandé chez lui je pense que je n'hésiterais pas)

[Frederic-85]

Bonjour

Ou à moindre coût maison plus de temps tu peux le fabriquer
http://univers-biere.net/brico_serpent.php

[Reaveur]

Bonjour

Ou à moindre coût maison plus de temps tu peux le fabriquer
http://univers-biere.net/brico_serpent.php

J'ai peur que 10m de cuivre ne soient pas suffisants pour refroidir 50L de moût, je ne sais pas trop comment dimensionner le serpentin

[Hush]

Bonjour,
Sur 50 litres, si tu dois acheter le cuivre pourquoi ne pas bricoler directement un contre courant. Un tuyau de cuivre enfilé dans un tuyau d'arrosage les raccords qui vont bien et le tour est joué?
Un peu plus de boulot, un peu plus cher ... Mais rien à voir au niveau efficacité.
Hush

[rockeurfoo]

Bonjour,
Sur 50 litres, si tu dois acheter le cuivre pourquoi ne pas bricoler directement un contre courant. Un tuyau de cuivre enfilé dans un tuyau d'arrosage les raccords qui vont bien et le tour est joué?
Un peu plus de boulot, un peu plus cher ... Mais rien à voir au niveau efficacité.
Hush

Et aussi rien a voir a nettoyer!!!

[Sty_X]

Quant n'est-il du pouvoir calorifique la conductivité thermique de l'inox comparé à celui du cuivre ?

[Denis]

Le "pouvoir calorifique" c'est la quantité de chaleur dégagée lors d'une combustion, ce qui t'intéresses c'est la "conductivité thermique"
Le cuivre doit avoisiner les 400 watt par mètre-kelvin, (W·m−1·K−1) alors que l'inoxydable se traine aux environs de 20 il me semble

On ne réussit qu'’une seule chose, on réussit ses rêves ( Jacques Brel )

[Sty_X]

Merci pour la correction !

Oui du coup juste comparer la longueur ne doit pas suffire ? Il est possible que 10m de cuivre soient plus efficaces que 16m d'inox ?

[Penn-Maen]

ce n'est pas parce que le cuivre est 20 fois plus conducteur que l'inox que tu vas refroidir 20 fois plus vite . C'est plus compliqué que ça, car il n'y a pas que le lambda qui joue. La forme de l'échangeur, son état de surfaces (rugosité), son diamètre, le régime d'eau intérieur, la présence d'une couche limite de chaque coté, etc, bref pleins de paramètres vont influer sur l'efficacité du truc.

En pratique, sur nos tailles de brassam, inox ou cuivre ne présentent pas un écart énorme. La réalité donne quelques minutes supplémentaire (au max) sur de l'inox par rapport au cuivre

Edit : à noter aussi qu'à diamètre équivalent, la paroi en inox est souvent 2 fois plus mince que la cuivre (0.4 à 0.6 mm, VS ~1mm pour un cuivre Ø14)