Les questions des ptits nouveaux ⇒ premiere recette

[Mikefly]

J'en rajoute ! Quelles températures la fermentation et quel instrument de mesure ? (Densimetre ou refracto)

Au vu des photos des pages précédentes j'ai envie de répondre densimètre + Eprouvette mais je peux me tromper

Au départ au densimètre maintenant au réfractomètre température de la pièce 19 degrés , température du mout lors du contrôle 21 degrés 7,7 de brix.

[2beta]

Et t'as corrigé la valeur lue au réfractomètre ?

[Jinac]

Au départ au densimètre maintenant au réfractomètre température de la pièce 19 degrés , température du mout lors du contrôle 21 degrés 7,7 de brix.

Tu veux dire que t'as pris ta DI au densi et ta DF au réfracto ?
Si oui, possible qu'il y ai un delta entre les deux appareils.
Reprend au densi et vois ce que ça donne. Ca te permettra aussi de savoir si l'un ou l'autre déconne (sans que tu puisse savoir lequel sans tester avec une solution sucrée)

[Hush]

Bonjour,
Hypothèse : tu as pris ta DI au densimètre 1,050 (il me semble) soit 12 ou 13 Brix puis tu as pris ta DF au réfracto et lu 7 Brix
Conclusion : ta DF est autour de 1,015 et tout va bien.
http://univers-biere.net/refractometre.php

Hush... peut être à coté de la plaque.
https://www.facebook.com/lamauloise/

[Penn-Maen]

maintenant au réfractomètre température de la pièce 19 degrés , température du mout lors du contrôle 21 degrés 7,7 de brix.

A supposer que la température ambiante est stable H24, si la température de ton moût est plus élevée que la température ambiante c'est que ta fermentation n'est pas finie.

Si on suppose qu'il s'agit des valeurs brutes, alors avec la correction, tu serais vers 1.012 de DF

[Mikefly]

Bonjour,
Hypothèse : tu as pris ta DI au densimètre 1,050 (il me semble) soit 12 ou 13 Brix puis tu as pris ta DF au réfracto et lu 7 Brix
Conclusion : ta DF est autour de 1,015 et tout va bien.
http://univers-biere.net/refractometre.php

Hush... peut être à coté de la plaque.
https://www.facebook.com/lamauloise/

Qu’elle idiot je n’ai pas lu jusqu’àu bout il faut corriger après la fermentation . Merci!
Valeur 1013 c’est donc parti pour faire un petit tour au frigo.

[Jinac]

Comme quoi, parfois y'a moins de problème qu'on pense !

[Mikefly]

Retour sur ma bière.
Il y'a 5 semaines j'ai procéde à la mise en bouteille.
Quelques galére pour le lavage des bouteilles et enlever les anciens joints des bouteilles car elle été abandonné depuis 4 ans !

DSC06526.JPG

Petit calcul pour le sirop de sucrage et hop en bouteille.
Première fermentation pendant 2 semaines à 21°, puis 2 semaines à 18°.
Tout se passe bien ouverture de la première bouteille en famille la semaine passé avec mise en place d'une etiquette provisoire.

verre et bouteille.jpg

verre.jpg

Pour une première tout y'est, l'amertume, l'odeur bien houblonner la seul petite chose manque un peu de bulle mais sinon ca me va !
Un grand merci a tous ceux qui m'ont aider à ajuster , conseiller, critiquer .

[Mikefly]

Bonjour à tous après un long arrêt et une perte de ma recette je l'ai refaite voyez vous un problème ou des problèmes ?
J'ai un doute sur le volume d'eau d'empattage en BIAB .

Par contre pour voir la recette il doit y'avoir un bug pouvez vous m'aidez je suis sur little bock en version gratuite.

[MementoMori]

Salut, même en version gratuite tu peux montrer ta recette.
Pour ce faire tu vas dans ta recette, modifier la recette et en bas tu sélectionnes publique si tu veux que tout le monde puisse la trouvée, privé si tu ne le souhaites pas et la dernière case "non répertoriée" c'est pour permettre aux personnes à qui tu fournis le lien de pouvoir la voir sans qu'elle apparaisse dans la base de données publique des recettes de LittleBock.

Donc publique ou non répertoriée dans ton cas, tu enregistres, tu copies le lien et tu nous le fournis

Bonne soirée