Les fournisseurs ⇒ avis Polsinelli

[simon de sion]

Quelqu'un a t-il un retour sur leur fermenteur réfrigérer a fond conique ?

[Den's Rotten]

Petit retour sur leurs fermenteurs 200L : ils fuient.
Leur couvercle est serré par des vis sur la cuve, qu'on serre un peu ou à bloc l'air sort entre le couvercle et le joint entre 2 vis de fixation...

Salut,
En attendant tu pourrais ajouter de petits serre-joints de ce type
PINCETTES
Ou mettre deux sangles croisées autour de la cuve.

[badtaste04]

Les 150l que j'ai fuient également, un topic montre qu'il faut mettre 2 barres transversales pour serrer hermétiquement le couvercle. Les cuves sont de bonnes factures mais on sent que chez Polsi leur spécialité c'est le pinard et pas trop la bière.

jJai pu le constater aussi que leur encapsuleuse électrique est optimisée pour le 75cl et pas le 33cl, sinon faut surélever la bouteille avec qqch et régler la vis de fin de course (si mal réglé bouteille qui explose).

Pour les cuves robinet du bas obligé de les démonter et nettoyer à chaque fois sinon infection, ça nécessite d'avoir du téflon tout le temps. Niveau herméticité c'est pas un souci pour l'infection, tanpis pour le barboteur c'est pas trop rassurant mais bon...J'ai essayé les pincettes ça ne fonctionne pas, cercler faudrait en faire sur mesure, le mieux c'est apparemment les barres transversales, comme quoi leur tôle inox ont des défauts de planéité (renforcé en plus par les vis de serrage déformant le couvercle).

Pour le rap 40 je l'ai couplé en parallèle avec un 90 et ça refroidit mal, je suis obligé de renvoyer dans la cuve d'ébu pour faire baisser la T°C jusqu'au point idéal pour envoyer à 25°C en cuve de fermentation. Bref cassure à froid non faite = bière trouble et risque d'infection (30 min pour refroidir 80l). Je soupçonne que coupler 2 rap ça ne soit pas le top. Le 40 je l'ai reçu avec le kit Easy 100 avant j'étais uniquement au 90 et ça refroidissait très bien (batch de 30l) même en été en 15min

La réception du matos est plutôt rapide chez Polsi quand tout va bien, question communication et question c'est plutôt sec comme échange avec eux, mais bon c'est pas très cher donc on achète.

Bref avis mitigé pour Polsi ça reste de la bonne facture mais c'est pas le nec plus ultra, pour ça vaut miser plus haut, sinon bricoler, et adapter le matos.

[bazoo]

Un petit retours sur ma commande de fermenteurs chez polsi.
Niveau délais, comme prévu au départ avec une légère avance sur la livraison
Emballage et état des cuves RAS, tout était nickel
Le matos a une bonne gueule et correspond à ce à quoi je m'attendais en mieux.
Ce que je regrette, c'est que j'aurai voulu des fermenteurs sans trou pour le robinet et sans barboteur mais c'est pas possible. J'ai donc un bouchon inox à la place du bouchon et un barboteur mais ca fera le job
Je suis passé par bacco qui fait du super boulot de liaison .
Merci Bacco.

[Tofito]

Si tu fermentes sans barboteur et que tu veux éviter le robinet "source d'emmerdes", pourquoi ne pas avoir pris une cuve ébu à la place?

[bazoo]

Par rapport au rapport hauteur/diamètre

[leduc du sud]

Salut à tous,

Avec un peu de retard, il est temps que je fasse un retour sur ma commande auprès de Polsinelli. J'ai pris la Nano Junior 500 Extra avec cuve de sucrage, remplisseuse et embouteilleuse.

Tout le matériel est arrivé en très bon état. Vu les photos sur la page précédente, je craignais beaucoup la réception mais Polsinelli a fait de gros progrès.
Tout était très très bien emballé et très bien protégé. Sur ce point, aucun souci.

Concernant la commande elle-même, là ce fût un poil plus rock'n roll. Pays étranger et barrière de la langue n'arrangent pas les choses. Mais heureusement Bacco était là, ouuuuuf !!!

Je n'ose même pas imaginer le stress et les galères que j'aurais vécus si je n'étais pas passé par lui. Il a su trouver toutes les solutions dès que quelque chose n'allait pas et ce... dans un temps reccord.
Comme je lui ai dit plusieurs fois, c'est un chef et je ne peux que vous conseiller de passer par lui si vous devez commander chez Polsinelli.

J'en profite donc pour le remercier une nouvelle fois... MERCI BACCO !!!

Maintenant, il me tarde de tester tout ça. Je ne manquerais pas de faire un retour sur l'utilisation de cette Nano.

[Jean-baptiste]

Bonjour,

Malgré tout les avis sur ce fournisseur je me pose encore une question.
Je brasse actuellement avec une pico 100l et je souhaite augmenter un peu ma production ( j'ai récemment acheter une maison avec beaucoup de travaux et pratique des échanges avec des amis du bâtiments .
Je souhaite passer à une pico 200litres, j'hésite à acheter les cuves nues et à bricoler moi même ( ce que j'ai déjà réalisé pour la 100l) ou alors acheter directement les cuves déjà modifiées ( gain de temps mais est ce que tout va être à mon goût... (emplacement des vannes, des thermomètres, puissance du moteur))

Qu'en pensez vous ?

Merci

[Cedatimi]

Bonjour Jean-baptiste,

Pour m'a part j'ai acheté les cuves et fait le reste.
Ce n'est pas trop compliqué à poser les vannes raccords si tu es un minimum bricoleur ....
Pour percer les cuves je te conseil un emporte pièce. Ça fait des découpes propres par rapport au foret à étage ou à la lime à métaux.

(Je vais surement revendre ma Pico de 200L dans quelques temps si tu es intéressé.)

[bazoo]

Tu as aussi la solution tank à lait qui est le meilleur rapport qualité prix