Je suis taquin, mais c'est l'impression que j'ai eu en découvrant et en suivant ce topic. Le seul fait que tu te poses la question du contenu permettant de vulgariser l'activité me semble révélateur soit d'un manque de confiance, soit d'un manque de pratique. Réfléchi de l'autre coté : que t'a-t-il manqué quand tu as commencé ? Quels conseils, quelles méthodes, aurais-tu apprécié recevoir/connaitre ? Quelles erreurs n'aurais-tu pas commises si on te l'avait dit ?
Ensuite, si tu brasses tout grain, es-tu sur de bien tout maitriser, suffisamment pour ne pas dire de connerie ? On est parfois surpris de la connaissance qu'ont les stagiaires, et c'est toujours désagréable de se faire mettre en boite en public. On passe vite pour un charlatan, à tort ou à raison. Tu peux te tromper, mais tu dois maitriser ton sujet sur le bout des doigts, ou presque.
Combien de temps durera chaque séance ? Si on te laisse 8 heures, le tout grain est idéal. Si on ne te laisse les locaux à dispo que pendant 4 heures, clairement, il te faut une autre option : la solution du brassage mixte (extrait + grains spéciaux en trempe) est une bonne alternative, où tu pourras expliquer aux stagiaires que si, ce jour là, tu utilises de l'extrait à la place du malt de base, c'est uniquement pour le gain de temps, et qu'ils peuvent très bien le produire à base de grain...
Le formateur doit s'adapter à son public. Mais il ne doit pas niveler par le bas.
Si cela peut t'aider, les formations qu'on a pu organiser, dans un autre domaine, commençaient toujours par le jeu de question
"qui êtes-vous, d'où venez-vous, que connaissez-vous, que venez-vous chercher dans cette formation ?" En fonction des réponses, on adaptait le discours.
Le support de formation, remis dès le départ aux présents, était organisé selon un code couleur par niveau. Ainsi, chacun pouvait revoir ou suivre les notions de bases (jaune), les notions importantes (vert), les notions avancées (bleu) et les notions "bonus", nécessitant une petite expertise (rouge). La formation se calait sur le niveau moyen du public, en repassant brièvement les niveaux inférieurs pour rafraichir la mémoire et apprendre 2 ou 3 petits trucs, puis en évoquant les notions plus évoluées quand elles apparaissaient, mais sans s'appesantir, sauf si un stagiaire souhaitait développer.
Sur les groupes vraiment trop hétérogènes, on divisait en formant 2 sous-groupes pendant les TP, permettant ainsi d'avoir un support plus adapté à chaque niveau, mais ce n'était pas top. Fais au mieux pour avoir des groupes du même niveau dès le début.
A la fin, un questionnaire à questions ouvertes permettait de savoir ce que nous devions améliorer. On a eu le droit sur les premières formations à des truc style "trop basique" ou "parfois trop compliqué" selon le niveau des participants, ce qui a conduit à la rédaction du guide "multi-niveau" avec les codes couleurs.
Il me semble que Xerox fait (faisait ?) dans le même style sur les formations de ses commerciaux. Et j'ai recroisé plusieurs fois cette méthode depuis, donc elle ne doit pas être si pourrie que ça
PS : désolé pour la tartine
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