Les levures ⇒ Danstar

[philo]

qui utilise ?

des avis, svp…

[xavier 07]

J'utilise assez souvent la Notthingham,levure neutre ,très bonne atténuation,flocule bien,très bien pour les bières type anglaises .
La windsor ,je l'ai utilisée une seule fois,elle developpe plus d'arome mais de memoire je peux pas en dire plus

[philo]

Je vais récupérer de la Girvin English Ale, parait que c'est de la Notthingham reconditionnée

Quel type de bière tu fais avec ça Xavier ?

[gege]

toujours pas de glouglou brassé hier avec la nottingham 30 litres dans un fut de 50 litres a une temperature de 22°c quoi faire !!!!!

[PVE]

Surveille ta densité qui doit chuter graduellement chaque jour. L'absence de "Glouglou" n'est pas forcément le signe d'inactivité de la levure. As-tu bien aéré ton moût refroidi avant d'ensemencer ?
Si ce n'était pas le cas, tu peux l'aérer de nouveau, mais seulement si la densité s'est stabilisée à une valeur trop haute, et en utilisant du matériel stérilisé comme il se doit.

[gege]

Au depart j'avais une densité de 1066 par contre je vais essayer de l'aeré c'est la premiere fois que j'utilise cette levure
je me sert souvent de la T 58 je n'ai jamais eu ce probleme

[63lolo]

Tiens c'est marrant je viens d'ensemencer à l'instant avec une Nottingham.
Normalement, ça tourne nickel.
Elle termine en général à 1010.

[lantoine]

Salut,
Je sais c'est marqué sur le paquet , mais bon!
Ils disent un paquet de levure Nottingham pour des brassin entre 4,5 L et 23L, si je fait 30L , puis-je utiliser qu'un seul paquet?
Merci

[philo]

ça dépend de ta densité de départ……… (c'est quoi ?)

[lantoine]

ça dépend de ta densité de départ……… (c'est quoi ?)

C'est une IPA que je viens de refroidir, elle a une densité initiale de 1070.