Bonsoir,
Comme dit précédemment, j'ai l' impression que c'est une bière aux arômes artificiels, sucrée voire sirupeuse, que je n'affectionne pas particulièrement non plus.
Cependant, pourquoi ne pas te servir de l'étiquette et de faire des essais toi-même en améliorant la recette chaque fois afin de faire quelque chose d'approchant voire autre chose mais dans tes goûts?!
Pour information, je possède un livre de recettes où il y a un stout à la vanille et au bourbon:
Pour un brassin de 23 litres: 2 gousses de vanilles à macérer à cru pendant une semaine et pour le bourbon: 400 ml juste avant la mise en bouteille.
Discussion générale ⇒ bière aromatisé à l'alcool
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Tofito
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Congél régulé de fermentation.
Moulin rouleaux, refroidisseur serpentin cuivre, agitateur. - Brasseur : Pro
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Re: bière aromatisé à l'alcool
Les saveurs de rhum mais pas son côté alcooleux et le petit goût subtil de vanille qui donne cette profondeur à la bière, c'est peut-être pas de l'aromatisation industrielle mais un vieillissement en barrique de vieux rhum cubain..? 
Bon plus sérieusement ; ce genre de bière c'est pas l'imiter qu'il faut, mais limiter sa consommation..!
Bon plus sérieusement ; ce genre de bière c'est pas l'imiter qu'il faut, mais limiter sa consommation..!
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saliopette
- Ch'ti nouveau
- Messages : 13
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- Brasseur : Amateur
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Re: bière aromatisé à l'alcool
D'accord ,merci beaucoup ,j'ai hâte de m'essayer à tout sorte de chose ^^
Il faut que je vois encore quelques interrogations mais je commence à préparer,je m'oblige à boire plein de bières pour avoir les bouteilles
Pour celle-ci,oui,tout est question de gout ,je me douté avoir des reflexions ,qui sait,je ferait peu être mieux dans quelques années ^^
La vanille,c'est vraiment une bonne idée ,j'avais pensé à la cannelle aussi
Il faut que je vois encore quelques interrogations mais je commence à préparer,je m'oblige à boire plein de bières pour avoir les bouteilles
Pour celle-ci,oui,tout est question de gout ,je me douté avoir des reflexions ,qui sait,je ferait peu être mieux dans quelques années ^^
La vanille,c'est vraiment une bonne idée ,j'avais pensé à la cannelle aussi