Les questions des ptits nouveauxUn seul seau de fermentation et suivi de mon brassage

Vous débutez ? Vous êtes un peu perdu ? Vous vous posez mille questions ? Prenez le temps d'en partager quelques unes ici...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
bazoo
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 4380
Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Picolot 50l chauffage gaz http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic21961.html
Brasseur : Amateur
Localisation : gramat 46
A remercié : 270 fois
A été remercié : 248 fois

Re: Un seul seau de fermentation et suivi de mon brassage

Message par bazoo »

miche7 a écrit :Et non... Malheureusement, je ne peux pas te dire. Ce que je pense c'est que la triple et la diablo doivent se ressembler un peu. La Vieille brune (contrepèterie), c'est un style de bière connu, ex : Rodenbach, Duchesse de Bourgogne
:shock: :lol: :lol: :lol:
Terimouse
Ch'ti nouveau
Messages : 10
Inscrit depuis : 9 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris

Re: Un seul seau de fermentation et suivi de mon brassage

Message par Terimouse »

pas d'autres avis? :jesors2:
Omonbrassin
Ch'ti nouveau
Messages : 133
Inscrit depuis : 12 ans 5 mois
Mon équipement : Cuve inox brewferm 27l matière et cuve stérilisation émaillée rinçage
Moulin corona
Cuve de filtration et fermenteurs plastiques 30l
Capsuleuse corona de table
Serpentin refroidissuer cuivre
Densimètre et réfractomètre
Brasseur : Amateur
A remercié : 1 fois
A été remercié : 5 fois

Re: Un seul seau de fermentation et suivi de mon brassage

Message par Omonbrassin »

J'ai de bon souvenirs des kits Brewferm DIABOLO VIEILLE BRUNE TRIPLE et GOLD.
Pas trop terrible la STOUT KRIEK et BLANCHE.
J'ai essayé les kit MOUTONS qui sont plus chers mais n'apportent pas grand chose.
Après j'ai fait quelques essais avec de l'extrait de malt en rajoutant du houblon. C'était franchement pas top.

Si il y en a une à faire c'est DIABOLO elle est extra. La garder bien concentrée, ne pas rajouter trop d'eau ou mettre deux kits en une fois c'est bien. Après on se lasse un peu des kits. On y retrouve toujours un même arrière goût qui devient désagréable. C'est un bon passage avant d'aller au tout grain!
Omonbrassin
Ch'ti nouveau
Messages : 133
Inscrit depuis : 12 ans 5 mois
Mon équipement : Cuve inox brewferm 27l matière et cuve stérilisation émaillée rinçage
Moulin corona
Cuve de filtration et fermenteurs plastiques 30l
Capsuleuse corona de table
Serpentin refroidissuer cuivre
Densimètre et réfractomètre
Brasseur : Amateur
A remercié : 1 fois
A été remercié : 5 fois

Re: Un seul seau de fermentation et suivi de mon brassage

Message par Omonbrassin »

Je suis assez d'accord sur l'avis majoritaire que transvaser entre primaire et secondaire n'est pas indispensable pour un kit.
Cependant avec un seul seau, comment vas tu faire le soutirage puis re sucrage avant la mise en bouteille? Il te faudra transvaser deux fois et nettoyer deux récipients... Autant avoir au moins deux seaux. Pour ce petit prix on évite de gros embêtements...
Terimouse
Ch'ti nouveau
Messages : 10
Inscrit depuis : 9 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris

Re: Un seul seau de fermentation et suivi de mon brassage

Message par Terimouse »

ok alors c'est parti pour un DIABOLO!
ha oui j'avais oublié cette etape et je ne peut pas melanger sinon le depots se remet en suspension :evil: .

Ceux qui n'ont qu'un sceau, vous mettez la biere dans une marmite le temps de laver le sceau?
Avatar de l’utilisateur
Ainulindale
Ch'ti nouveau
Messages : 45
Inscrit depuis : 9 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 94000 Créteil
A remercié : 9 fois
A été remercié : 1 fois

Re: Un seul seau de fermentation et suivi de mon brassage

Message par Ainulindale »

Terimouse a écrit :ok alors c'est parti pour un DIABOLO!
ha oui j'avais oublié cette etape et je ne peut pas melanger sinon le depots se remet en suspension :evil: .

Ceux qui n'ont qu'un sceau, vous mettez la biere dans une marmite le temps de laver le sceau?
Un seau, qui comme dit bazoo est moins plat qu'un sceau et probablement moins haut en couleurs qu'un sot, ça ne coûte pas grand chose honnêtement. En débutant que je suis, j'ai écouté les conseils et j'en ai pris plusieurs et je ne le regrette pas.

Dans l'hypothèse où tu continues tu en auras forcément besoin. Tu cours des risques à ne pas t'en servir (même si minimes) en multipliant les manipulations. Si t'en prends un de plus, dans le pire des cas il peut te servir à faire de chouette pâtés à la plage :-)

Si tu n'as pas déjà fait ta commande, rajoute un seau broubrou. Sinon, commandes en un nouveau, tu t'éviteras des noeuds au cerveau :-) Ce serait si seau/sceau/sot (rayer les mentions inutiles).
miche7
Ch'ti nouveau
Messages : 248
Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Dijon
A remercié : 30 fois
A été remercié : 1 fois

Re: Un seul seau de fermentation et suivi de mon brassage

Message par miche7 »

Terimouse a écrit :ok alors c'est parti pour un DIABOLO!
ha oui j'avais oublié cette etape et je ne peut pas melanger sinon le depots se remet en suspension :evil: .

Ceux qui n'ont qu'un sceau, vous mettez la biere dans une marmite le temps de laver le sceau?
Transvaser dans une marmite en y mettant un couvercle, ça reste assez simple... Si tu as bien tout nettoyé et tout désinfecté -> zéro soucis. C'est à toi de voir.