La fermentation ⇒ FERMENTATION BASSE : transformation de sucre en secondaire??
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bazoo
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Gluc
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Re: FERMENTATION BASSE : transformation de sucre en secondai
Patience patience.
1 semaine plutard. La Densité est passée de 1020 à 1018. Ça glougloute toujours doucement.
Alors que faire?
Mise en garde?
On continu encore une semaine ?
Quel est le risque de maintenir les fûts à température de fermentation trop longtemps ?
Merci
1 semaine plutard. La Densité est passée de 1020 à 1018. Ça glougloute toujours doucement.
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Quel est le risque de maintenir les fûts à température de fermentation trop longtemps ?
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benboum
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Re: FERMENTATION BASSE : transformation de sucre en secondai
En relisant le poste, je trouve que t'es un poil dessous niveau levures. Arbitrairement tu comptes un sachet pour 20 litres à 40 points de densité en fermentation haute et le double en fermentation basse. En gros 6 sachets auraient mieux convenu. Bref, ce sera pour le futur.... Mais tant qu'il y a de l'activité, laisse couler....
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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Gluc
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Re: FERMENTATION BASSE : transformation de sucre en secondai
Salut tout(te)s
Voila 6 semaines que les barboteurs glougloutent a 12°C, on est a 1013 en densité, je perds environ 2 points/semaines.
Mon questionnement reste le meme,
est ce que je descends a la cave ou j'attends encore?
Je souhaite faire un DRY HOPING la dessus, j'esité entre le lancer a 12°C ou a la cave (Env 8°C voir plus froid encore).
Voila 6 semaines que les barboteurs glougloutent a 12°C, on est a 1013 en densité, je perds environ 2 points/semaines.
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est ce que je descends a la cave ou j'attends encore?
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