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Hervé a écrit :
Je pense ajouter du houblon Cascade ou Amarillo en dry hopping en fermentation secondaire. Je n'ai jamais fait cette technique. Je me pose des questions sur la durée et le houblon :
- Selon vous, Cascade ou Amarillo pour se marier avec ce kit ?
- Quantité de houblon ? Si je mets 30 grammes (brassin de 10L), ça va ?
- Cônes ou pellets ? Verra-t-on la différence à la dégustation ?
- durée du dry hopping : 15 jours. Les 15 derniers avant mise en bouteille. j'ai bon ?
- oui
- 30g à 5 min et 30g en DH ça peut donner un résultat sympa en aromatique
- OSEF, ce que tu trouve, aucune différence
- 3 à 7 jours max de DH, avant d'embouteiller
Super ! Merci le Nain !
Hâte de tester le Dry hopping (et surtout goûter son résulat) !
Et puis après c'est passage au tout grain, je viens d'avoir ma cuve 35l et de fabriquer mon serpentin
