Discussion générale ⇒ Combien de fois dans l'année 2016 avez-vous brassé?

[francois44119]

pour moi ce sera 7 entre 20 et 30l ! dont 3 divisés en deux pour tester des levures différentes ... soit 10 bières différentes ! on teste et on apprend !

[maquecime]

De notre côté 4 pour environ 70 L au total.
Mais bon, on a commencé en avril 2016.
Je pense que l'on aurait pu en faire deux plus.
L'année 2017 va être plus prolifique!

[Geogeo]

raph et moi on a fait 9 brassins seulement car la période d'été est chargé professionnellement donc on a presque pas brassé durant cette période.
On a vraiment commencé à brasser début 2016 donc nos premiers brassins étaient sympa mais plutôt quelconque, alors que nos 3 derniers étaient vraiment super sympa.
On apprend encore et on peaufine mais surtout on profite de notre production
Si des ardéchois amateurs sont sur ce forum on aimerait bien partager et apprendre d'eux.

[benboum]

Année compliquée avec seulement 6 brassins.... Peu de temps entre la course à pied, les enfants au hockey. Mais par contre brassage toujours avec plaisir!

[Penn-Maen]

8 fois :
- 6 fois pour moi (dont un demi avec un stagiaire : très fatigué de la veille, il est arrivé en retard et n'a pas tenu la journée )
- 2 fois pour offrir (dont une fois avec et pour un ancien stagiaire [famille])

Edit : juste une remarque : pour brasser tous les jours, faut être salarié d'une brasserie, non ? Car un pro, patron d'une micro, s'il brasse tous les jours, il prospecte/vend/fait la paperasse quand ?

[Duchmoll]

9 brassins en ayant débuté en avril...
Soit 1 par mois.

[Bagou]

5 brassins pour moi avec un commencement en Mai 2016, vivement 2017 pour espérer doubler la production !

[Kartoffel]

12 brassins, dont 9 depuis début septembre. J'ai eu un début d'année assez lent, mais je me rattrape depuis la rentrée

[BandB]

Plus que le nombre (qui sans volume ne veut pas dire grand chose...) je retiendrais de cette année plein de belles collaborations et d'échanges :

- Un brohyan avec Geux au brassam qui fut d'anthologie
- Un imperial Berliner en juin qui a ouvert la voie a de nombreuse déclinaisons fruitées et parfumées et à un style prometteur (hein Goont ) ainsi que sa petite sœur la Sour Multi Céréales brassées le même week end.

(et comme on dit jamais deux sans trois)

- une Kveik (vieux style Scandinave) brassée pour la reprise de la saison en septembre à l'ancienne avec branches de genévrier et levure sauvage

Je m'étais mis en tête cette année aussi de brasser avec des "pros" ce qui semblait plus facile à dire qu'à faire car leur planning semble bien compliqué pour certain.

Cela à aboutit à :

- Une double Collab en juin dont le maître de ces lieux fût l'instigateur chez Manu Veyrat (74) dont j'ai goûté les résultats qui ne sont pas encore commercialisés il me semble...
- 3 jours de brassage en juillet à la Brasserie Sulauze (13) pour deux brassins sur un chaudron en cuivre chauffé au feu de bois. Une super expérience !
- Quelques participations à des brassins et et de nombreuse discussion à la brasserie Archimalt (73)
- Une journée double brassin à la brasserie Galibier pour ce qui fut mon plus haut brassin de l'année avec bien sur les meilleurs puisqu'ils sont savoyards
- Et cette mémorable collab' en novembre avec l'ami Xa4 (brasserie l'Apaisée (Ch)) et mon compère Geux pour une Double Chocolate Funky Saison Barriquée et un essai de spontanée genevoise.

Avec tout autant si ce n'est plus de brassin de 3 à 80 litres, tous aussi passionés !

Et autant d'à-priori qui ont sauté, de certitudes qui se sont envolées, de savoir faire que j'ai engrangé avec bonheur, passion, souries et yeux qui brillent dans ces échanges si enrichissants !

Cette année pour la dernière fois, je n'ai pas compté mais c'était immense ! J'espère que l'année prochaine sera tout aussi riche et vous en souhaite tout autant

Christophe B&B

[Spikees25]

Je croyais que je brassais beaucoup avec mes 15 brassins pour l'année 2016^^. Ca en fait des soirées dégustations tout ça. Hihi