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Mon équipement : Tout grain 40L Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L
Super le barboteur semi latéral !
Mais pourquoi l'avoir fait partir du centre du couvercle ? Autant aller au bout de l'idée !
Je vais voir si j'ai ce qu'il faut pour bricoler cela.
Bon par contre si le barboteur est inutile.... autant s'en passer ?! Surtout que cela permet de garder les seaux intactes !
J'aime la simplicité.... encore plus si ça rime avec efficacité
Mas refroidir ou fermenter à l'air libre, ça permet de quand même pouvoir reproduire la bière dans le temps ??
Romain
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Gamb est parti du centre car il souhaitait déplacer le barboteur : il est parti de couvercle déjà percé. Pour toi, tu fais comme tu veux.
Je ne vois pas en quoi la technique de refroidissement ou une fermentation sans barbo ne permettrait pas de reproduire une bière ? A ingrédients identiques (y compris l'eau) et à process identique, si tout se passe bien, tu as une bière identique.
Petite note : je crois que les brasseries qui fermentent en cuve ouverte n'y pratique que la tumultueuse, et ensemencent avec une grosse quantité de cellules.
Tiens, c'est cadeau :
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Disons que je posais la question de la reproductibilité vis à vis de tout ce qui allait se foutre dans la bière le temps de la fermentation.
Je regarderai les tumultueuses vidéos ce soir
Merci !
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fermenteur ouvert, ça ne veut pas dire "posé au milieu de la pièce, avec pleins de courants d'air et le chat à coté" (bon, sauf chez cantillon, mais sans le chat)
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On empile les seaux avec une petite tablette en bois histoire de ça tienne quand même, barboteurs semi latéraux, et roule !
Ici il n'y en a que 3. On peut probablement en mettre plus.
Avantages ? Gain de place
Désavantage ? Si les températures de fermentations doivent être différentes, c'est mort.
Alors, révolutionnaire ?
Romain
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faudrait pas que le seau du bas s’écrase sous le poids des autres à coup de 20/25L(kg) par seau si tu joue au djenga avec tes fermenteurs ça risque de finir en révolution de ta femme #WAFpowaaa
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Je vais faire un essai avec de l'eau avant d'en empiler qui seraient plein de bière bien sûr !
Mais la résistance des seaux en vertical me semble assez bonne quand même. Il me semble avoir fait l'essai en montant moi même sur une tablette posée sur un seau. Et sans être gros, je pèse quand même plusieurs brassins de 25L
Comme ça à vu de nez, je ne vois pas spécialement de risque à empiler 4 seaux (donc environ 75kg sur le dernier).
Romain
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