Infections ⇒ J'ai jamais vu ça !

[hoffmann]

Bonsoir à tous !
C'est grave docteur ?
A première vue oui, mais quand j'ai gouté sous la couche, je n'ai rien noté de franchement bizarre....

C'est une lager, qui est resté 4 mois en fût de fermentation... Elle a eu un peu chaud cet été (25°C)....
Après coups, je me demande si c'est pas de la levure séché...?
J'en ai mis quand même en bouteille, voir ce que ça donne....

Merci d'avance pour vos avis en tout cas !

IMG_9491.JPG

[laurkemen]

Tu brasse à côté d'une centrale nucléaire ou quoi :p

[cedric199]

en effet a première vue pas cool,mais si le gout est bon
c'est descendu a combien coté densité ?

[hoffmann]

1008 au lieu de 1012 (rien de méchant)
J'avais splité le moût dans deux fermenteurs avec deux levures très proches mais différente, même résultat dans les deux...

[Jean-Luc]

Des images de Mars ou l'île mystérieuse de Tintin ?
C'est beau en tous cas...
Ils servaient à quoi tes seaux ?

[Ramouch88]

Tu brasse à côté d'une centrale nucléaire ou quoi :p

J'aurais plus tendance à croire que la vie et centrale nucléaire ne font pas trop bon ménage, mais ça fait cliché
De toute façon on en a tous une à proximité, et on ne brasse pas forcément des mutants

-------

[hoffmann]

Ils servaient à quoi tes seaux ?

C'était les sceaux habituels pour mes fermentations...


J'avais entendu il y a longtemps un type de bière qui formait une grosse croute en surface du fermenteur et qui au bout d'un moment coulait... Et justement, c'était le signe que c'était prêt... Quelqu’un à déjà entendu cela ??



Les Bretons et la cote d'azur ne veulent toujours pas de central nucléaire de par chez eux...

[draze]

Nous avons déjà eu quelque chose comme ça, et qui n'est partis qu'a la soude, même en nettoyant tout bien au chemi pro, cela revenait...
Par contre attention la DF descendait a 1001.. ^^
nos dryhopping n'était plus très perceptible, et nous avons même eu ça en secondaire sur une bière a 10°..
par contre pas d'odeur de brett (pas reconnue en tout cas) pas d'acidité, mais quand même un truc étrange.. ^^
tu nous dira?

et Nezahualcoyotl quand pense tu?
(on a toujours cru a des brett "indigène")

nettoie bien tout a la soude/starsan/ou autre..

[Ramouch88]

je diverge un chouilla, mais pour répondre à hoffman:

la carte de France indique les 58 réacteurs nucléaires implantés en France sur 19 sites nucléaires, les sites nucléaires de production et de conditionnements des déchets nucléaires, les sites de recherche nucléaire, les sites miniers d'uranium (tous fermés mais toujours radioactifs), les bases nucléaires militaires. Aucun habitants en France ne se trouve à plus de 190km d'un site nucléaire.
dixit alterinfo.net

sinon après une brève recherche dans le sujet infection ainsi que dans la galerie je constate qu'il n'y a pas encore de "catalogue" de tous les monstres que nous avons pu engendrer (à plus ou moins grande échelle)
sans aller jusqu' à brasser sur un composteur ou organiser un concours, je pense qu' il pourrait être utile à bon nombre de curieux de recenser les sources probables, un nom dans le meilleur des cas,photos à l' appui des différents cas rencontrés
à développer ...l'idée pas les brassins foireux

[lofo77]

ma femme se retrouve avec la même chose sur un de ses vinaigres, hier elle me dit regarde la mère du vinaigre, la je regarde et non ça a fait penser à la photo