Discussion générale ⇒ BJCP2015, carbonation

[Penn-Maen]

bonjour,

je suis en train d'intégrer le BJCP2015 dans ma ch'tite feuille de calcul. Celle-ci me donne aussi, selon le style sélectionné, le niveau de carbo idéal pour ce style.

Jusque là, rien de bien folichon, les infos pour le BJCP 2008 se trouve sur la toile.

Mais pour le BJCP 2015, c'est une autre paire de manche, entre les nouveaux styles, ceux disparus/renommés, etc... (sans compter la façon dont les styles sont désormais organisés )

Alors question : quelqu'un aurait-il une table qui associerait style et carbo ? J'ai reporté ce que je pouvais du 2008 sur le 2015, mais il y a encore des trous (toutes les historiques, American Wild, Fruit/spice, les "International Lager", etc...). D'ailleurs, on retrouve ces trous dans les DI/DF/EBC/ABV pour toutes les catégories à partir de la 28...

J'ai essayé en regardant les descriptifs de carbonation dans le "mouthfell", mais il y a quand même des trucs bizarres et dont la fiabilité est à revoir (highly carbonated pour une Witbier, donné pour une carbo à 2.1-2.6, et le même terme pour les gueuzes -high carbonation- alors qu'on est plus sur du 3 - 4.5 vol de co2 pour ce style, ou les Weizenbock mentionné à moderate to high carbo pour 3.7 à 4.7 vol Co2 ....)

A noter : je suis parti du guide d'origine, mais si vous utilisez la traduction du Wiki, c'est pareil : il s'agit d'une traduction, pas d'une ré-écriture/correction. Inutile de faire reproche aux traducteurs (je dis ça pour le cas où...)

A vot' bon coeur !

[lef015]

Le plus simple, tu vas sur beersmith profil/style et tu as toutes les données (si dans les styles tu as bien mis le BJCP 2015)

[BandB]

Bonjour PM

J'ai vérifier sur le site du BJCP et les versions excel disponible ne reprennent pas les valeurs de la carbo non plus. Idem pour les autres guides de styles...

Quand tu vois déjà comme il est dur de définir dans les grandes lignes un style, définir des normes précises pour la carbonatation me semble vraiment hasardeux.

Je vais regarder sur le forum BJCP s'ils en parlent mais là j'ai pas accès....

++

B&B

[Penn-Maen]

je n'ai plus BS (oui, je sais, c'est pas bien...)

@BandB : oui, je sais, ce n'est pas une critique (dans le sens "mécontent"). Juste un constat, sachant que je n'ai pas trouvé l'info ailleurs (elle est archi dispo pour le BJCP2008), je me disais que peut-être quelqu'un du forum l'aurait.

Et comme on dit chez moi : "si l'outil qu'on te donne ne te plait pas, t'as qu'à t'en faire un..." (bon, en gallo, ça ne chante pas pareil )

[lef015]

Le fichier style en xml, tu trouveras les infos à l'intérieur normalement

[Penn-Maen]

merki, je vais regarder tout ça !

[villager]

Voilà aussi pour ceux, comme moi qui utilise encore BeerSmith en version 1 (ou j'ai payé la licence de 2 mais je préfère amplement l'ergonomie de la première version...) les styles BJCP 2015

BJCP 2015.bsm

[Penn-Maen]

pour les gus dans mon genre, qui aiment faire leur propre outil, voici une version "tableur", après extraction du fichier de lef015

style2015.zip

C'est un format Libre Office (odt), mais si vous voulez au format xls, y'a qu'à dire : LibreOffice est sympa, il sait écrire dans le format de Bilou (l'inverse n'est pas vrai, troll inside )