Je me suis mis en rapport avec eux sur ces sujets. Je vous tiens au jus.sebr a écrit :ty rouz, imperial organic envoie en France ? Quel est le tarif des levures ? Et des frais de port ?
Les levures ⇒ Vos levures préférées (votre top 3 !)
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ty rouz
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Re: Vos levures préférées (votre top 3 !)
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Re: Vos levures préférées (votre top 3 !)
Eh bien ça ne fait pas beaucoup de réponses tout ça... pourtant tout le monde en utilise, non ? 
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Re: Vos levures préférées (votre top 3 !)
Oui, mais comme beaucoup en utilisent des sèches et que le sujet parle d'une différence abyssal entre les deux types, difficile de rentrer dans la discussion je trouve.
Mais je me lance
-us05
-s04
-wb06
Très content de la wb06 pour une blanche belge (avec blé cru), beaucoup moins pour une weizen, on retrouve pas le côté banane typique (enfin, perso j'ai jamais réussi).
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BandB
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Re: Vos levures préférées (votre top 3 !)
J'ai fait une blonde excellente avec cette souche... et une brune un peu moins réussie car je pense qu'elle fait ressortir un peu trop l'amertume des grains foncés (malgré un cold steeping). Je la conseille aussi pour des bières bien maltée sur les céréales.Tofito a écrit :Pour ma part:
- Denny's favorite (w1450) si on veut mettre le grain en avant. Clairement au détriment du houblon aromatique qui se fait littéralement dégommer la tronche... J'en ai justement un starter en route pour brasser un "cream porter" demain.
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ty rouz
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Re: Vos levures préférées (votre top 3 !)
Pardonne-moi si j'ai pu te blesser avec un langage trop abrupt. Je retire, avec mes excuses, le terme abyssal. Disons plutôt qu'il y a un gouffre.2beta a écrit :Oui, mais comme beaucoup en utilisent des sèches et que le sujet parle d'une différence abyssal entre les deux types, difficile de rentrer dans la discussion je trouve.
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mikocyco
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Re: Vos levures préférées (votre top 3 !)
D'après le Larousse :ty rouz a écrit :Pardonne-moi si j'ai pu te blesser avec un langage trop abrupt. Je retire, avec mes excuses, le terme abyssal. Disons plutôt qu'il y a un gouffre.
- abyssal : insondable
- gouffre : ce qui paraît insondable
C'est clair que la différence est nette.
