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Pour le DH, oui. Je ne fait pas de transfert de cuve pour la secondaire sur des bières de densité "normale". Je balance les pellets en libre dans la cuve et je fais un passage au froid pour que tout sédimente bien.
Ce que je voulais dire pour les sulfates et l'amertume, c'est qu'en jouant sur ce paramètre tu peux te permettre de mettre plus de houblon en aromatique et avoir le même ressenti d'amertume, tout cela avec la même quantité de houblons . Les IBUs ne sont pour moi qu'un indicateur apparement... Après ce ne sont que quelques conclusions de ma maigre expérience, d'autres ici avec bien plus de bouteille pourront sûrement infirmer ou confirmer ce que je dis (parce qu'on peut tous dire ou faire des conneries hein )
. Les IBUs ne sont pour moi qu'un indicateur apparement... Après ce ne sont que quelques conclusions de ma maigre expérience, d'autres ici avec bien plus de bouteille pourront sûrement infirmer ou confirmer ce que je dis (parce qu'on peut tous dire ou faire des conneries hein