Pour commencer... ⇒ Besoin de conseils pour un débutant

[bazoo]

Yep, oublie le kit, passes sur du matos d'un minimum de qualité, surtout pour la capsuleuse.
Après entre des cuves de 30 l ou 50 l, oublie le 30 l c'est trop petit, du moins pour moi
Ca reste du matos qui se revend bien, je ne parle pas , bien sûr, de ma pico qui fait peur aux angoissés de l'infection

[Ohmbrew]

Je vais dire comme Eric et Bazoo, oublie les kits et passe au tout grain de suite. Il y a des recettes qui sont franchement pas complexes et qui permettent avec un minimum de matériel de brasser une 20aine de litres sans trop se prendre la tête. Du coup c'est toi qui maitrises du début jusqu'à la fin, ou pas. Hip's

[-Grisch-]

Ah mais je me suis mal exprimé ! En écrivant "kit", je voulais dire le kit de matériel qui me permettra de brasser du tout grain mais sans acheter une pico en inox pour débuter ! Voir même plusieurs cuves de fermentation, histoire de pouvoir brasser pas forcément en grand volume mais régulièrement et assez souvent.
Du coup, pour ce qui est du matos, j'ai vu ça : https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... ibGpSurMrs
Après, je pense qu'il y pas mal matière à se renseigner sur le forum pour trouver du matos d'un meilleur rapport qualité/prix (@bazoo : Effectivement, j'ai déjà vu pas mal de fois que la capsuleuse, c'était pas trop ça dans ce kit...)

Pour ce qui est du pessimisme c'est tout le contraire ! Je dirai même au contraire que c'est encourageant d'avoir des réactions

[Eric974]

On avait en effet mal compris
Je trouve ce kit bien cher et du coup, 27L pour la cuve je trouve ça juste, elle ne me semble pas en inox mais plutôt en email
Pour la capsule j'ai choisi en une sur pied, que j'ai commandé une chez Rolling, certes elle est en plastoc mais ça capsule nickel
Pour les petits volume il me semble qu'un serpentin soit suffisant sauf si cet échangeur à plaques est assez costaud pour allez sur de plus grands volumes, ce que je doute
Les seaux tu trouves ça un peu partout, chez moi c'est vendu dans les Gamm Vert pour les producteurs de miel
Le feu pour 30L tu prends un tri-pates avec trois robinets chez ton supermarché préféré
Quand au filtre manifoild tu le fais toi même, tu dois être bricoleur vu que tu parlais d'apprendre à souder l'inox il y a un tuto ici http://univers-biere.net/brico_manifold.php

[lafleur44]

Si tu veux pas investir dans du matériel pas cher, tu as la solution des futs de bière de trente litres que tu ouvres sur la partie supérieure et dont tu te sert comme cuve (inox)
que tu peux chauffer! j'en ai deux qui m'ont coûté 60 euro chez un marchand de boissons. en fait tu achète/paie la consigne des fût quoi.
pour débuter le tout grain c'est pas si compliqué, par contre c'est vrai que tu ressentiras vite le besoin de faire évoluer le matériel...

Seb

[bazoo]

J'ai des futs de 50 et un de 30 ( tampon), 50l, c'est bien et avec des brassis de 2x30l, ca fait un fut de fermentation

[-Grisch-]

Alors, j'ai pris la décision de constituer mon kit moi-même mais en ayant le moins de choses possibles à bricoler pour le moment (certes je suis assez bricoleur mais c'est un peu de la folie niveau planning avec mon métier actuel et j'ai envie de commencer sans tarder !)

Du coup, pour l'instant, niveau matériel ça donnerai ça :

Cuve eau chaude : Cuve inox 50l Polsinelli
Cuve de brassage + filtre + ébu : Cuve inox de 35l Polsinelli avec thermomètre intégré + le filtre pour drêche
Cuve tampon : Un seau plastique de 35l mini
Cuve fermentation : Plusieurs seaux de 30l avec robinet et barboteur (vais faire le tour des magasins agri/viti à côté de chez moi)
Brûleur : celui du stérilisateur maman qui m'a l'air d'être à la bonne dimension
Refroidissement : J'aimerai quand même passer par un échangeur à plaques plutôt qu'utiliser un serpentin... Quel serait le nombre minimum de plaques pour un brassin de 30l?
Pompe : Une bonne grosse louche de cuisine collective
Capsuleuse : Effectivement, même si c'est du plastoc, j'aurai plus confiance en une capsuleuse sur pied

Pour la garde chaude, j'ai une pièce chauffée à 24° constamment parce qu'on y fait pousser des endives (le seul problème c'est l'humidité mais je pense pas que ce soit un soucis, si?)
Pour la garde froide, j'ai deux chambres froides : une à 6°, l'autre à 0°

Voilà où j'en suis pour le moment, ça vous paraît correc' ?

[-Grisch-]

C'est amusant comme on peut vite changer d'avis...

Je viens de lire pas mal de chose sur les avantages et inconvénients des échangeurs à plaques et je me dis que pour débuter avec mes petits volumes, ça va être beaucoup d'embrouilles pour pas grand chose finalement ! Du coup je pense me construire un serpentin, voir même de le brancher sur une pompe et utiliser l'eau de pluie vu qu'on en récupère un bon stock !

[Luluberlu]

Sinon, si tu es bricoleur, regarde du côté des contre courant, super bonne efficacité.

[theophae]

+1
J'en ai fais un, et je ne le regrette pas. Si tu veux des conseils sur le sujet n'hésite pas à faire un tour dans les sujets qui en parle, et si tu as des questions n'hésites pas.