Propreté et hygiène ⇒ Acide Peracétique
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choussinga
- Maître Brasseur
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- Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
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Re: Acide Peracétique
Juste. Par contre, mes mains sentent bien le savon noir maintenant
La brasserie du Chapitre
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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Penn-Maen
- Maître Brasseur
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Acide Peracétique
ah ouais, c'est moche 
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
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Derry
- Ch'ti nouveau
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Un seau équipé d'un fond filtrant inox + d'un manteau isolant (polystyrène + couverture de survie)
Un refroidisseur à immersion en cuivre - Brasseur : Amateur
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Re: Acide Peracétique
Alors ces tuyaux ?choussinga a écrit :Juste. Par contre, mes mains sentent bien le savon noir maintenant
En bouteille :
- Hoppy Summer Ale (Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Simcoe, Huell Melon)
- Low ABV (Motueka, Wakatu)
- English Pale Ale (Styrian Goldings Cascade)
En secondaire :
- Speculoos porter
En primaire :
- Rye IPA (Eldorado - Lemon Drop)
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choussinga
- Maître Brasseur
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- Brasseur : Amateur
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Re: Acide Peracétique
J'ai placé sous acide peracétique dilué à 0,3%, je teste dans 10 jours
La brasserie du Chapitre
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kenypixel
- Arpette
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5 Kegs 19L
Microscope
Erlen toutes tailles..
Etc... - Brasseur : Amateur
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Re: Acide Peracétique
Je voudrais savoir où il est possible de se procurer de l'acide peracétique ?
Mon but est de steriliser des pipettes en verre de 5ml et 10ml. J'utilise une méthode du Coyot pour le moment, pipette + coton aux extrémités, le tout dans de l'alu à 130°c pendant 30 minutes.
Pensez-vous que l'acide peracétique puisse remplir ce rôle ? Rinçage nécessaire ?
Mon but est de steriliser des pipettes en verre de 5ml et 10ml. J'utilise une méthode du Coyot pour le moment, pipette + coton aux extrémités, le tout dans de l'alu à 130°c pendant 30 minutes.
Pensez-vous que l'acide peracétique puisse remplir ce rôle ? Rinçage nécessaire ?
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lassoifé
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Re: Acide Peracétique
à mon avis ça risque de ne pas aller pour stériliser.... sinon tu n'as pas besoin de rincer avec le péracétique 
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Samoht
- Arpette
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- Mon équipement : En amateur, un ptit fourquet, une glacière de 8 litres (si si!), une marmite de 30l, un serpentin, un fermenteur et de l'huile de coude et un frigo :D. En pro, faut aller voir sur le site de la brasserie (www.ledetour.beer)
- Brasseur : Pro
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Re: Acide Peracétique
L'assoifé a raison, le péracétique est un désinfectant. Ta méthode est la bonne pour une stérilisation
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hoffmann
- Ch'ti nouveau
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Re: Acide Peracétique
Je cherche à m'en procurer...
Lien pas cher mais qui fait peur
lien bien plus cher mais rassurant...
Des conseils ?
Merci
Lien pas cher mais qui fait peur
lien bien plus cher mais rassurant...
Des conseils ?
Merci
Hoffmann
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Epidemaiis
- Brasseur
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- Mon équipement : Brasserie type Anglaise 550l sortie.
Empilements dans des fermenteurs iso de 1000l.
Embouteillage contre-pression.
350hl/an - Brasseur : Pro
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Acide Peracétique
Attention, le premier lien c'est de l'acide acétique. Non per acétique.
Puis attention au stockage, ça se dégrade en vieillissant et perd de son efficacité (je dirais en quelques mois).
Puis attention au stockage, ça se dégrade en vieillissant et perd de son efficacité (je dirais en quelques mois).