Recettes de clones (à trier) ⇒ Recettes de Radical Brewing

[Eb17]

Sous l'effet d'une moor top, y'a pire, elle et ses 3,5%

[Luluberlu]

Faut vraiment que je fasse gaffe ici.... pas moyen de se trouver des excuses
Ceci dit, c était plus pour dire qu elle était tres sympa, bien qu un poil amer à mon gout...

[Eb17]

c'etait pour taquiner. et j'aime assez cette biere, tres réussie pour un low abv dans cette gamme de prix

[C2dric]

J'ai prévu de brasser la "Saison Buffoon" de ce livre ce jeudi.
Donc, nous en saurons plus d'ici un mois, un mois et demi.

[Luluberlu]

Justement en low abv, je trouve que l amertume attaque un poil fort...
Mais c est pour chipoter

[Tofito]

[QUESTION À JEAN-LUC ou ceux qui savent]
Si je retranscris des recettes de ce livre sur beersmith puis que j'en poste dans ce sujet, c'est bien juste une interprétation du bouquin que je fais... Pas de problèmes de droits d'auteur ni rien du style propriété intellectuelle, une recette n'étant pas sous copyright?
Si je scannais les pages du livre, OK (comme tu l'avais fait remarquer au sujet de recettes de cuisine à la leffe). Mais là c'est même pas du plagiat vu que je n'en fais aucune utilisation particulière, c'est juste du partage suite à une lecture...

J'ai bon? Je peux en poster une de temps en temps?

[Penn-Maen]

Pour mémoire, le droit d'auteur ne protège que la mise en forme, pas l'idée en elle-même. C'est la raison pour laquelle beaucoup d'oeuvres du domaine public (photographie de tableau de maitre par exemple) sont sous "droit d'auteur" : c'est la photo qui dispose de ce droit, pas le tableau. C'est aussi l'une des raisons qui pousse les musées à interdire les photographies d'oeuvre : une façon comme une autre de casser les pattes à une éventuelle concurrence.

Si tu retranscris en citant la source, AMHA aucun soucis. De plus, le simple passage des unités impériales au métrique constitue une modif suffisamment importante en soi pour constituer une "oeuvre de l'esprit" à part entière.

Un scan de page : non, sauf s'il s'agit éventuellement d'un très cours extrait dans le but d'illustrer un sujet, et en citant précisément les sources ; c'est ce qui est appelé le "droit de citation" (et encore, pour tout écrit qui n'est pas de votre fait, il est préconisé de demander l'autorisation à l'auteur, vu que le web, chacun estime avoir tous les droits et souvent aucun devoir...).

PS : vous remarquerez que les recettes des palets bretons ou du far aux pruneaux, fussent-ils réalisés par les meilleurs ouvriers de France, ne sont pas secrètes Il n'est pas (encore?) possible de copyrighter une recette. Mais bon, quand on voit des firmes se réclamer d'un droit d'auteur pour des mots présents dans le dictionnaire depuis des siècles...

[Tofito]

OK, on est donc bien d'accord! Je considère ta réponse comme un "feu vert".
Il faudrait juste peut-être ajouter un "Randy Mosher" entre parenthèses dans le titre du sujet histoire que la source soit clairement mentionnée? Seul un modérateur peut éditer un titre je crois?

[Penn-Maen]

une source c'est du style "qui et où". Du moins, c'est ce qu'on m'obligeait à faire à l'école.

Dans ton cas, c'est :
Source : Randy Mosher, in "Radical Brewing" [Brewers Publication, 2004]

Edit : modif faite sur la recette
Re-edit : une recette ok, c'est quand il y en a trop qu'il y a un problème

[Tofito]

T'inquiètes pas, je ne compte pas publier les 100 recettes du livre! Juste les quelques qui me semblent les plus intéressantes (pour l'instant 4 ou 5) petit à petit... pour partager, avoir des avis, etc.
Le but du sujet était surtout d'avoir un retour d'expérience de ceux qui avaient tenté des recettes inspirées du bouquin.

Et puis le plus intéressant dans ce livre c'est pas forcément les recettes, mais les réflexions sur les différentes techniques ou ingrédients peu communs en brasserie qu'a expérimenté l'auteur. C'est vraiment très instructif, même si pas le plus facile à lire..