Les questions des ptits nouveaux ⇒ Hygiène embouteillage...???

[Beerout]

Attention quand même avec la chaleur sur les bouteilles. Le verre n'aime pas les coup de chaud et se retrouve fragilise.

[Simon Roy]

Je m'en ferais pas trop à ta place.

[Denis]

Pour la bouteille au lave vaisselle je sais pas ce que ça donne.

ne suis guère convaincu non plus, l'aspersion est elle suffisante pour atteindre toutes les surfaces intérieures,..je doute

[loupek]

Salut à vous,

Une question me taraude, je me suis un peu loupé sur les température de le seconde fermentation, je n'ai pas pu garder le brassin ente 3 et 6 degrés.
J'ai quand même mis tout ça en bouteille, la ça fait une semaine que tout est au frigo à 3 degrés et la par curiosité j'ai ouvert une bouteille et il n'y a pas de bulle, l'ajout de sucre n'a rien fait j'ai l'impression..

Quand pensez vous? Que dois je faire?

[L'hermine]

si tu veux des bulles, il faut 2 choses:

- la première c'est que le sucre que tu rajoute soit transformé en gaz, donc que ça fermente.... (sachant que tes levures ont besoin d'un minimum de température pour travailler le frigo n'est pas la meilleur idée)

- la deuxième est que tu laisse le temps au temps (Rome ne s'est pas fait en 1 jour)

conclusion: met tes bouteilles à la bonne température et attend

[Meakusma]

Moi les bouteilles je les laves de temps en temps en même temps que j'enlève les étiquettes puis je stocke....

Quand j'embouteillerai , je les tremperai dans le chemipro (faut il les sècher ???)

Et pour le transvasement en secondaire, je vais tremper le tuyau + un de mes petits sac a houblon dans du chemipro (sac que je nouerai a la fin du tuyau pr eviter d'eventuel résidus)

[bazoo]

Chemipro,c'est de l'eau et de l'oxygène (H2O2), je rince pas, mais j’égoutte.
Je me dis que comme les levures bouffent de l'oxygène e début, ca fait pas d'mal
Pareil, pour l'instant, pas de blèmes.
Par contre 'égouttes pas sur un hérisson qui va être oxydé par l'eau oxygenée en ferraille, risque de faux gout

[Penn-Maen]

risque de faux gout

[augustin]

A quelle température est ton lave-vaisselle pour pasteuriser tes bouteilles? Le mien s'arrête à 60°C.

[bazoo]

risque de faux gout

Si ton hérisson à de la rouille et que tu fais sécher avec un oxydant, il y a pour moi risque d'avoir des faux gouts métalliques de ferraille oxydée